Внутрішня частина цих овочевих гамбургерів м'яка і пухнаста з хрустким і золотисто-коричневим зовнішнім виглядом, не кажучи вже про упакованому харчуванні та ароматі! Я не міг навіть заглушити ці бургери смачності у булочці та інших доданих інгредієнтах. Мені подобалося моє звичайне, а ще одне - із сумішшю кокосового крему та трав.


Овочі кабачків та кукурудзяних овочів (веган)

  • Веганський

Інгредієнти

  • 6 c подрібнених кабачків
  • 1/4 c нарізаної зеленої цибулі
  • 1 с солодкої кукурудзи, замороженої або свіжої
  • 2 c борошно з квасолі гарбанзо
  • Панірувальні сухарі 4 c
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 1 ч. Л. Харчової соди
  • 2 ч. Ложки морської солі
  • 1/2 ч. Ложки чорного перцю
  • 1/2 ч. Ложки паленої копченості
  • 1/2 ч. Ложки червоного перцю
  • 2 c злитого соку кабачків (додайте води, якщо ви не досягли 1 склянки соку)

Підготовка

  • Попередньо розігрійте духовку до 350 і змастіть форму для запікання кокосовою олією
  • Злийте кабачки, помістивши в кухонний рушник і видавивши з нього всю воду, поки не висохне, обов’язково збирайте всю рідину в окрему миску
  • У кухонному комбайні обробляйте сухі інгредієнти, включаючи приправи та спеції
  • Додайте сік кабачків і обробляйте лише до тих пір, поки не з’єднаються
  • Перекладіть суміш з квасолі гарбанзо в окрему миску
  • Складайте овочі та приправляйте за смаком, лише якщо потрібно більше приправ
  • Зробіть гамбургери за допомогою мірної чашки на 1/4, упакуючи суміш у чашку і повернувши її в руку, щоб погладити більш плоский диск
  • Покладіть на змащений лист печива і обсушіть кожну бургер кокосовою олією
  • Готуйте протягом 25 хвилин або поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою
  • Переверніть кожен бургер і готуйте ще 5-7 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим