Цей суп сповнений глибокого, земляного, насиченого смаками смаку. Свіжі гриби креміні та мелений сушений шиітаке забезпечують виграшне поєднання м'ясної текстури та аромату, що робить цей суп чудовим блюдом, якщо ви переходите на рослинну дієту. Це однозначно не залишить вас відчувати голод або незадоволення їжею.
Суп із дикого рису та грибів (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
вегетаріанський грибний рис
Час приготування
50
Інгредієнти
- 1/4-унція сушених грибів шиїтаке
- 4 1/4 склянки відфільтрованої води
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 1 лавровий лист
- 1 зубчик часнику, очищений від шкірки, плюс 4 зубчики, фарш
- Рожева гімалайська сіль
- Чорний перець
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1 склянку дикого рису, замоченого на ніч, процідити і промити
- 4 столові ложки олії авокадо
- Гриби креміні на 1 фунт, обрізані і нарізані товщиною 1/4 дюйма
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 2/3 склянки сухого хересу
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 столова ложка органічних тамарів без глютену
- 1/4 склянки стригучого крохмалю
- 1/2 склянки несолодкого повноцінного кокосового молока
- 1/4 склянки фаршу свіжої цибулі
- 1/4 чайної ложки дрібно натертої цедри лимона
- Дрібно нарізану свіжу петрушку, для гарніру