Цей рецепт - це смачний, небесний, простий і супер здоровий соус з веганського білого квасолі. Ви можете використовувати його на всьому, від макаронних виробів до салатів, до начосу. Це дуже добре працює, як і веганський начо-сир.


Сир з білого квасолі (веганський)

  • Безмолочні продукти

Час приготування

45

Інгредієнти

  • 1 склянка білої квасолі, звареної приблизно 1/2 склянки сухої квасолі
  • 2 столові ложки лимонного соку, свіжовичавлений
  • 1/2 чайної ложки порошку куркуми
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки гімалайської солі
  • 1/4 склянки фільтрованої води 2 столові ложки масла кешью
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 склянки кабачків, грубо нарізані
  • 2 столові ложки харчових дріжджів за бажанням

Підготовка

  1. Замочіть 1/2 склянки білої квасолі (сухої) протягом ночі у відфільтрованій воді для найкращого перетравлення
  2. Добре промийте квасолю і додайте у великий горщик окропу відфільтровану воду
  3. Варіть боби до повного м’якості, приблизно від 45 хвилин до 1 години, тушкуючи
  4. Додайте всі інгредієнти в швидкісний блендер, починаючи з води та кабачків, і перемішуйте до дуже однорідної форми.
  5. Зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів. Заморозьте після цього.