Квіноа - це насіння, яке існує протягом багатьох століть, і воно містить дуже багато білка, заліза, магнію та клітковини, що робить його здоровим комором. Це супер зерно легко приготувати і має смачний горіховий аромат, який залишає вас задоволеними.


Вегетаріанський салат з кіноа (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
мус солодкий картопляний мус

Час приготування

15

Інгредієнти

  • 1 склянку червоної та білої квіноа добре промити водою
  • 2 склянки води
  • 1 маленька солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1/2 огірка
  • 1 склянка подрібненої зеленої квасолі
  • 1/2 капсику подрібнені
  • 1 стебло подрібненого селери
  • 3 редиски тонко нарізані
  • 1 склянка подрібненої петрушки
  • 1/2 свіжого соку лимона
  • 1/2 склянки сирого мигдалю подрібнити

Підготовка

  1. Попередньо розігрійте духовку до 160 ° F, наріжте солодку картоплю невеликими кубиками і покладіть в духовку, потім змастіть трохи кокосової олії, переконавшись, що вона покриває всю солодку картоплю. Для посилення смаку можна додати спеції.
  2. Випікайте близько 30 хвилин або до готовності. Як тільки це буде зроблено, вийміть з духовки і поставте сторону для охолодження. Промийте киноа під водою близько хвилини, використовуючи дрібну сітчасту сито, покладіть лебідку в каструлю і додайте дві склянки води, після чого доведіть до кипіння.
  3. Варять хіною 20 хвилин, як тільки приготовану висипте в сітчасту ситечку, промийте холодною водою і дайте воді стекти.
  4. Перекладіть хіною у велику салатницю і додайте подрібнені овочі та мигдаль, додаючи останнім часом смажену солодку картоплю, потім перемішайте інгредієнти разом. Вилити лимонний сік над салатом для заправки.
  5. Триває в холодильнику 4-5 днів.