Квіноа - це насіння, яке існує протягом багатьох століть, і воно містить дуже багато білка, заліза, магнію та клітковини, що робить його здоровим комором. Це супер зерно легко приготувати і має смачний горіховий аромат, який залишає вас задоволеними.
Вегетаріанський салат з кіноа (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
мус солодкий картопляний мус
Час приготування
15
Інгредієнти
- 1 склянку червоної та білої квіноа добре промити водою
- 2 склянки води
- 1 маленька солодка картопля, нарізана кубиками
- 1/2 огірка
- 1 склянка подрібненої зеленої квасолі
- 1/2 капсику подрібнені
- 1 стебло подрібненого селери
- 3 редиски тонко нарізані
- 1 склянка подрібненої петрушки
- 1/2 свіжого соку лимона
- 1/2 склянки сирого мигдалю подрібнити
Підготовка
- Попередньо розігрійте духовку до 160 ° F, наріжте солодку картоплю невеликими кубиками і покладіть в духовку, потім змастіть трохи кокосової олії, переконавшись, що вона покриває всю солодку картоплю. Для посилення смаку можна додати спеції.
- Випікайте близько 30 хвилин або до готовності. Як тільки це буде зроблено, вийміть з духовки і поставте сторону для охолодження. Промийте киноа під водою близько хвилини, використовуючи дрібну сітчасту сито, покладіть лебідку в каструлю і додайте дві склянки води, після чого доведіть до кипіння.
- Варять хіною 20 хвилин, як тільки приготовану висипте в сітчасту ситечку, промийте холодною водою і дайте воді стекти.
- Перекладіть хіною у велику салатницю і додайте подрібнені овочі та мигдаль, додаючи останнім часом смажену солодку картоплю, потім перемішайте інгредієнти разом. Вилити лимонний сік над салатом для заправки.
- Триває в холодильнику 4-5 днів.