Ця миска з вегетаріанською лебедою настільки смачна, і її наповнення залишить любителів м'яса без місця на секунди. Він містить суміш з хрусткими овочами, сирними горіхами, насінням, тофу та лебедою, а також додається вершковий вегетаційний соус. Ви можете пограти з рецептом, змішавши овочі, зерна, горіхи та насіння, з усім, що у вас є під рукою.


Чаша з овочами-квоноа (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський

Обслуговує

4-6

Час приготування

15

Інгредієнти

Чаша:

  • 1,5 склянки сирної лебеді
  • 1/2 столової ложки оливкової олії
  • 1/2 столової ложки кунжутного масла
  • 2 склянки органічного тофу, нарізані кубиками 1,5 см
  • 1 склянка мигдалю, подрібнених
  • 1/2 склянки насіння соняшнику
  • 1/2 склянки гарбузового насіння
  • 2 склянки шпинату, подрібнених
  • 1 великий буряк, очищений від шкірки і натертий на тертці
  • 3 моркви, очищені від шкірки і натерти на тертці
  • 2 авокадо, нарізані кубиками
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 2 столові ложки насіння чіа
Перев'язка:
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1/2 склянки харчових дріжджових пластівців
  • 1/3 склянки води
  • 1/3 склянки тамарі
  • 1/3 склянки яблучного оцту
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 2 столові ложки пасти тахіні

Підготовка

  1. У середній горщик додайте лебідку і 3 склянки води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, або поки вся вода не вбереться.
  2. Нагрійте оливкову та кунжутну олії у великій сковороді на середньому вогні. Злийте тофу і наріжте кубиками 1/2 дюйма. Обсмажте тофу приблизно 10 хвилин або до золотистого кольору з усіх боків, вийміть з каструлі і відкладіть.
  3. Ви можете насолоджуватися мигдалем і насінням в сирому вигляді, або можете їх підсмажити, помістивши мигдаль, насіння соняшнику та гарбузове насіння в суху сковороду і підсмаживши їх на сильному вогні до золотистого кольору. Вони дуже швидко піджаряться, тому залишайтеся з каструлею і кожні кілька секунд качайте. Відставте для охолодження.
  4. Помістіть часник в кухонний комбайн і тушкуйте до фаршу. Додайте залишки інгредієнтів для заправки і збийте до однорідності.
  5. Щоб зібрати, покладіть шар теплої лебеді на дно миски. Потім зверху покласти всі овочі, потім тофу і посипати горіхами і насінням. Зверху все обтягніть одягом і насолоджуйтесь теплим.

Харчова інформація

Калорій: 5051 # Всього вуглеводів: 338 г # Всього жиру: 352 г # Загальний білок: 244 г # Загальний натрій: 5938 г # Загальний цукор: 18 г на порцію: Калорій: 1263 # Вуглеводів: 85 г # Жир: 88 г # Білок: 61 г # Натрій: 1485 мг # Цукор: 5 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.