Ця миска з вегетаріанською лебедою настільки смачна, і її наповнення залишить любителів м'яса без місця на секунди. Він містить суміш з хрусткими овочами, сирними горіхами, насінням, тофу та лебедою, а також додається вершковий вегетаційний соус. Ви можете пограти з рецептом, змішавши овочі, зерна, горіхи та насіння, з усім, що у вас є під рукою.
Чаша з овочами-квоноа (веганські)
- Безмолочні продукти
- Високе волокно
- Високий білок
- Веганський
Обслуговує
4-6
Час приготування
15
Інгредієнти
Чаша:
- 1,5 склянки сирної лебеді
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- 1/2 столової ложки кунжутного масла
- 2 склянки органічного тофу, нарізані кубиками 1,5 см
- 1 склянка мигдалю, подрібнених
- 1/2 склянки насіння соняшнику
- 1/2 склянки гарбузового насіння
- 2 склянки шпинату, подрібнених
- 1 великий буряк, очищений від шкірки і натертий на тертці
- 3 моркви, очищені від шкірки і натерти на тертці
- 2 авокадо, нарізані кубиками
- 2 помідори, нарізані кубиками
- 2 столові ложки насіння чіа
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1/2 склянки харчових дріжджових пластівців
- 1/3 склянки води
- 1/3 склянки тамарі
- 1/3 склянки яблучного оцту
- 1/2 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки пасти тахіні
Підготовка
- У середній горщик додайте лебідку і 3 склянки води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, або поки вся вода не вбереться.
- Нагрійте оливкову та кунжутну олії у великій сковороді на середньому вогні. Злийте тофу і наріжте кубиками 1/2 дюйма. Обсмажте тофу приблизно 10 хвилин або до золотистого кольору з усіх боків, вийміть з каструлі і відкладіть.
- Ви можете насолоджуватися мигдалем і насінням в сирому вигляді, або можете їх підсмажити, помістивши мигдаль, насіння соняшнику та гарбузове насіння в суху сковороду і підсмаживши їх на сильному вогні до золотистого кольору. Вони дуже швидко піджаряться, тому залишайтеся з каструлею і кожні кілька секунд качайте. Відставте для охолодження.
- Помістіть часник в кухонний комбайн і тушкуйте до фаршу. Додайте залишки інгредієнтів для заправки і збийте до однорідності.
- Щоб зібрати, покладіть шар теплої лебеді на дно миски. Потім зверху покласти всі овочі, потім тофу і посипати горіхами і насінням. Зверху все обтягніть одягом і насолоджуйтесь теплим.