Ці овочеві буріто, які запаковані білком, - це ідеальна їжа та заморожування для швидких, зручних обідів та вечерь. Вони фаршировані квотою та чорною квасолею, плюс ви можете збільшити вміст білка, додаючи тофу або м'ясні крихти, так що ви можете налаштувати їх на ваші улюблені рослинні білки.


Вегетаріанські білкові буріто (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Немає рафінованого цукру
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Інгредієнти

Для бурріто:

  • 1 пакет обгортки з бурріто, без необхідності без глютену
  • Оливкова олія
  • 2 склянки вареної хіноа
  • 2 маленькі або 1 більший кабачок
  • 1/4 склянки або більше подрібненої моркви
  • 1 жменя кінзи
  • 3 зелені цибулі або 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
  • 1/2 склянки чорної квасолі
  • 1/2 болгарського перцю, нарізаного кубиками
  • Сіль
  • Перець

Додаткові додатки:

  • Тофу
  • Веганське «м’ясо» кришиться
  • Копчена паприка
  • Гострий соус
  • Jalapeños
  • Веганський подрібнений сир

Підготовка

  1. У велику голландську духовку або сотейник додайте кілька крапель оливкової олії (1 або 2 столові ложки) і нагрійте це.
  2. Після гарячого додавання кабачків, цибулі та болгарського перцю варити близько 4-6 хвилин. Як тільки трохи розм’якшиться, додайте хіноа і квасолю. Додайте щіпку солі, перцю, кінзи, а якщо вам подобається, додайте 1 чайну ложку копченої паприки і кілька коктейлів гострого соусу. Смак і коригування смаків. Після достатнього прогрівання вимкніть тепло.
  3. На обробну дошку додайте шматочок пластикової упаковки. Потім швидко прогрійте свою тортилью, загорніть у мікрохвильову піч приблизно на 15 секунд. Закладіть його і ложкою приблизно 1/3 склянки начинки в центрі обгортки. Потім складіть дно вгору і закатайте до верху.
  4. Потім загорніть у пластикову упаковку, а потім слідуйте з загортанням у фольгу. Помістіть у велику герметичну сумку, а потім покладіть у морозильну камеру.
  5. Для нагрівання зніміть фольгу і пластикову упаковку. Загорніть в аркуш паперу рушник і мікрохвильову піч, поки не прогріється. Якщо зберігаєте в холодильнику, прогрійте протягом 30 секунд.