Це місто чистого смаку! Дивовижна закуска або страва, яку всі на столі неодмінно здирають! Ми не можемо переконатися, наскільки хороша смажена кофта є в якійсь епічній соусі!


Кульки Veggie Kofta (Vegan)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

10

Інгредієнти

Для овочевих куль:

  • 2 кабачки
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка коріандру
  • 1/2 столової ложки порошку чилі
  • сіль
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 склянки борошна гарбанзо (більше або менше) + олія для смаження

Для соусу

  • консервоване кокосове молоко (легке або повне жирне)
  • 1/2 цибулі
  • пучок помідорів
  • цілий джалапено (необов'язково)
  • 2 столові ложки олії
  • 2 чайні ложки кожного кмину, куркуми, паприки, гарама масала
  • сіль за смаком

Підготовка

  1. Створіть овочеві кульки, натираючи всі овочі. Додати спеції та сіль і перемішати. Ви можете вичавити воду з овочів, якщо хочете. Додайте стільки борошна, скільки потрібно, щоб утворилася міцна куля з тіста разом із сумішшю. Вживайте більше борошна, якщо тісто занадто тонке. Якщо ви додаєте багато борошна, то додайте трохи води.
  2. Совки з овочевих куль. Обсмажуємо на олії до золотистого кольору і варимо наскрізь.
  3. Приготуйте соус, подрібнивши цибулю і помідори. Цибулю обсмажте в олії та солі. Після м’якості додайте помідори і варіть, поки все добре не звариться.
  4. Додати в блендер цибулю та помідори. Додайте кокосове молоко, джалапено та спеції. Сіль за смаком. Збиваємо до гладкої форми.
  5. Змішайте смажені овочеві кульки з соусом. Насолоджуйтесь!