Шоколадну кашку, приготовану за допомогою звичайного майону, можна легко замінити цим смачним і вершковим овочевим салатом із салату з авокадо-майо та кешью. Багатство авокадо та горіховість кешью надають цьому салату ту саму консистенцію, як і традиційна версія. З'єднайте це з декількома овочевими хот-догами на грилі та картоплею фрі.
Вегетаріанський салат з макаронами авокадо та кешью (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
16
Час приготування
60
Інгредієнти
Для сметани кешью:
- 1 склянка сирої кешью
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1/4 чайної ложки дрібної морської солі
- 1/4 склянки, плюс 1 столова ложка води
ухилені картопляні укуси
Для авокадо-майо:
- 1/2 авокадо, шкіру та ямку видаляють
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/8 чайної ложки дрібної морської солі
- 2 столові ложки оливкової олії
Тахіні я одягаю
Для Колеслава:
- 1 середня головка капусти
- 1 склянка дитячої моркви
- 1 маленька цибулина
- 2 органічних яблука, обрізані на шкірці і четвертинки
- 1 склянка родзинок
- 1 склянка сметани кешью
- 1/2 склянки авокадо може
- 1 чайна ложка сухої гірчиці
- 1/2 чайної ложки приправленої солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 чайні ложки кленового сиропу
Підготовка
Для виготовлення сметани кешью:
- Замочіть кешью в гарячій воді на 30 хвилин, після чого процідіть.
- Додайте кешью, оцет, лимон, воду і сіль в блендер або кухонний комбайн і збивайте до однорідності.
- Відставте в холодильник.
Щоб зробити Авокадо Майо:
- Додати авокадо, лимон, сіль і олію в блендер або кухонний комбайн і перемішати до отримання однорідної маси.
- Відставте в холодильник.
Для того, щоб зробити Колеслав:
- Капусту подрібнюємо в кухонному комбайні і перекладаємо у велику миску для перемішування.
- Замініть подрібнюючий диск S-лезом і додайте дитячу моркву до кухонного комбайна. Пульсуйте, поки морква не дрібно нарізається. Натріть моркву в миску для перемішування.
- Додайте цибулю в кухонний комбайн і тушкуйте до дрібної нарізки. Натріть цибулю в миску.
- Замініть лезо S подрібнювальним диском, подрібніть яблука і додайте в чашу для перемішування.
- Додайте родзинки в миску для перемішування і перемішайте, щоб змішати інгредієнти.
- Змішайте авокадо-майо, гірчицю, сіль, перець та кленовий сироп із сметаною кешью та додайте в миску для перемішування.
- Перемішуйте, поки всі інгредієнти добре не змішаться.
- Подавайте негайно або в холодильнику до двох днів.