Що з цієї страви - це все! Це досить швидко і просто, містить основні інгредієнти, використовує мигдалеве борошно порівняно з білим борошном, пакети тонн аромату, хрусткою текстурою, червоний соус запаковує тонни аромату і пропускає боротьбу з необхідністю орієнтуватися на пошук здорового червоного соусу, легко можна зробити оптом, і ідеально підходить для будь-якого сезону!
Баклажани з вегетаріанською духовкою, пармезан (веган)
- Безмолочні продукти
Обслуговує
2-4
Час приготування
40
Інгредієнти
Для баклажана пармезан:
- 1 середній баклажан
- 1/2 склянки мигдального борошна
- 1 склянка сухарів панко (без глютену)
- 2 столові ложки веганського пармезану
- 1 чайна ложка сухого базиліка
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1 склянка води
- 4 столові ложки веганського яєчного порошку
- 1 баночка подрібнених помідорів (28 унцій)
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- Сіль / перець за потребою
Інший:
- Варені макарони
Підготовка
Щоб зробити баклажан пармезан:
- Баклажани наріжте тонкими кружечками трохи менше 1/2 дюйма, а кожну сторону посипте рясно морською сіллю. Дайте постояти близько 10-15 хвилин. Це витягне воду. Після того, як вода буде виражена, натисніть паперовим рушником або 2, щоб поглинути зайву воду.
- Розігрійте духовку до 400 ° F і вистеліть пергаментним папером для випічки.
- З’єднайте воду і яєчний порошок. Збийте до однорідного видалення згустків. Текстура повинна бути густою.
- Приготуйте 3 миски. В одній мисці з просто мигдальним борошном, у другій буде яєчна суміш, а в 3-й поєднати Панко з веганською пармезаном, орегано, базиліком, сіллю / перцем.
- Занурте висушені баклажани в мигдалеве борошно, потім яєчну суміш, даючи зайве стікати, потім у суміш Панко.
- Викладіть на форму для випічки і поставте в духовку, щоб запікати загалом 20-30 хвилин. Поверніть на середину і переверніть баклажани для рівномірного запікання.
Щоб зробити червоний соус:
- У сковороду на середньому вогні додайте оливкову олію і часник. Готуйте 2 хвилини.
- Додати інгредієнти, що залишилися, і довести до кипіння, а потім зменшити до кипіння. Готуйте 4-5 хвилин.
- Поєднайте з вареними макаронами і подавайте з хрусткими баклажанами.