Ми розуміємо: ти єдиноріг. І як єдиноріг ви заслуговуєте лише солодощів, які говорять про ваше справжнє внутрішнє буття. Ось тут і проходить цей казковий сирний вегетаріанський єдинорог із сирним чікеком. Скільки цього чудового омбре з трьох ягідних шарів та багатого веганського жирника виглядає як витвір мистецтва, зробити його та смачно смачно зробити насправді просто та дуже весело! Що стосується прикраси вашого єдинорога, дивіться - поповніть його великою кількістю їстівних квітів, веганських цукерок та посипте.
Чізкейк Єдиноріг (веганський, без глютену)
- Рецепти без глютену
- Немає рафінованого цукру
- Сирий веган
- Я вільний
- Веганський
- Без пшениці
Інгредієнти
Для Бази:
- Близько 10 дат Medjool, без коріння
- 2 1/3 склянки, плюс 1 1/2 столової ложки вівса без глютену
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- Щіпка солі
Для ожинового шару:
- 1 2/5 склянки горіхів кешью, замочені на ніч
- 7 унцій ожини (свіжої або замороженої)
- 1/3 склянки, плюс 1 1/2 столової ложки кокосової олії, розтопленої
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
Для малинового шару:
- 1 2/5 склянки горіхів кешью, замочені на ніч
- 7 унцій малини (свіжої або замороженої)
- 1/3 склянки, плюс 1 1/2 столової ложки кокосової олії, розтопленої
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
Для полуничного шару:
- 7 унцій полуниці (свіжої або замороженої)
- 1/2 лимона (сік)
- 1 2/5 склянки горіхів кешью, замочені на ніч
- 2 3/4 ложки кокосового крему (тільки вершки)
- 1/3 склянки, плюс 1 1/2 столової ложки кокосової олії, розтопленої
- 1/3 склянки кленового сиропу
Для кремового шару:
- 1/2 склянки, плюс 1/5 склянки горіхів кешью, замочені на ніч
- 1 банка кокосового крему (тільки вершки)
- 1/4 склянки кокосової олії, розтопленої
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Прикрашати:
- Вегетаріанська королівська глазур
- Веганський вершкове масло
- Харчовий барвник, для фарбування вершкового масла
- Веганські цукерки на вибір
- Веганський темний шоколад, для очей
Підготовка
Щоб зробити основу:
- Поставте 7-дюймову бляшану форму для торт з жиростійким папером.
- У кухонний комбайн / блендер додайте всі основні інгредієнти і збийте на високому, поки не схожі на сухарі.
- Міцно притисніть суміш до викладеної оладки для пирога і викладіть у морозилку.
Щоб зробити ожиновий шар:
- Помістіть замочені горіхи кешью, ожину, розтоплене кокосове масло, кленовий сироп та екстракт ванілі в кухонний комбайн і збийте до однорідності. Це займе близько 5-10 хвилин у висоту.
- Насипте чорничну суміш на основу. Помістіть олово назад в морозилку, поки ви зробите шар малини.
Щоб зробити малиновий шар:
- Помістіть замочені горіхи кешью, малину, розтоплене кокосове масло, кленовий сироп та екстракт ванілі в кухонний комбайн і збийте до однорідності. Це займе близько 5-10 хвилин у висоту.
- Насипте малинову суміш на шар ожини. Помістіть олово назад в морозилку, поки ви будете робити шар полуниці.
Щоб зробити полуничний шар:
- Помістіть замочені горіхи кешью, полуничну суміш, кокосову сметану, розтоплене кокосове масло та кленовий сироп в кухонний комбайн і збийте до однорідності. Це займе близько 5-10 хвилин у висоту.
- Вилийте полуничну суміш на малиновий шар під час створення кремового шару.
Щоб зробити крем-шар:
- Помістіть замочені горіхи кешью, кокосовий крем, розтоплене кокосове масло, кленовий сироп та екстракт ванілі в кухонний комбайн і збийте до однорідності. Це займе близько 5-10 хвилин у висоту.
- Вилийте вершковий шар на полуничний шар. Поставте у морозильну камеру на 5-8 годин (краще залишити на ніч) для встановлення.
- Нехай сирник висидить за 3-4 години до подачі. Триматиметься 3 дні.
Прикрашати:
- Прикрасьте єдиноріг за бажанням! Формуйте ріг та вуха, використовуючи веганську королівську глазур (використовуйте улюблені кольори).
- Використовуйте веганський жирний крем, щоб передати гриву.
- Щоб зробити очі, розтопіть веганський темний шоколад, намочіть його в бажаному дизайні на жиростійкий папір і дайте йому встановити у морозилку. Прикладіть за допомогою розтопленого шоколаду.