Це рецепт, який дасть вам абсолютно неймовірний гребінець ріпи - хрусткий на зовнішній стороні і ніжний з вилками посередині. Злегка запечену ріпу панірують, а потім каструлю викладають у настій часнику (це робиться в процесі варіння інших інгредієнтів) олією, а потім заливають легким тонким зменшенням білого вина. Це страва, яку ви хочете показати.
Ріпа «Морські гребінці» де Прованс (веганська, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високе волокно
- Вегетаріанський вуглець
- Я вільний
- Веганський
- Без пшениці
льняна страва піца скоринка
Обслуговує
дає легку страву для двох, або закуску на 4-6
Інгредієнти
- 2 1/2 столові ложки кокосової олії
- 1 мізерна чашка червоної цибулі, дрібно нарізаної кубиками
- 1 1/4 чайної ложки часнику, натертого мікроплощиною
- 3/4 склянки сухого білого вина
- 2 столові ложки чебрецю свіжого
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки цедри лимона
- Щіпка-дві коричневого цукру
- 1/4 склянки дрібної кукурудзяної муки
- 1,5 фунта ріпки хакурей
Підготовка
- Очистіть ріпу і наріжте їх на шматочки 1/2 дюйма.
- Посипте їм трохи солі і перцю і відкладіть в сторону.
- Прогрійте кокосове масло на середньому вогні, поки воно не пухириться і не блищить. Потім додайте цибулю до кокосової олії і варіть її, постійно постійно помішуючи, приблизно 8 1/2 хвилини.
- Додайте в сковороду часник і продовжуйте готувати ще хвилину.
- Зніміть каструлю з вогню і процідіть цибульно-часникову олію на другій сковороді. Відкладіть цю другу сковороду в сторону.
- Поверніть першу сковороду разом з часником і цибулею нагріти.
- Додайте вино, чебрець, лимонний сік і цедру і коричневий цукор.
- Варіть це на середньому вогні близько 10 хвилин, час від часу помішуючи, дозволяючи зменшити.
- Покуштуйте його і додайте сіль за потребою.
- Вимкніть тепло, але накрийте це, щоб зберегти тепло.
- Порізати ріпу сухими (вони будуть солити трохи від солі та перцю) і кинути їх у кукурудзяну муку, рівномірно покриваючи їх з усіх боків.
- Візьміть другу сковороду (ту, з якою в неї настояна олія) і доведіть до середнього вогню. Додайте ріпу, готуючи кожну по 3 1/2 -4 хвилини з кожної сторони, поки вони не стануть золотистими і хрусткими навколо. Можливо, вам доведеться працювати партіями.
- Додайте ріпу в маленькі тарілки для подачі. Дозвольте закусочним ложкою ложку трави з біло-цибульним винним соусом над ріпою безпосередньо перед першим укусом. Якщо ріпа сидить в соусі занадто довго, хрусткі золотисті дна вийдуть трохи вологими.