Ця кремова каша, розриваючись фіолетовими відтінками, може просто підбадьорити вас лише від кольору. Буряк іноді отримує поганий реп за те, що він занадто 'земляний', але коли їх парують з іншими кореневими овочами, такими як ріпа та пастернак, земляні тони дивом стають солодкими. Цю кашку легко приготувати, і саме те, що потрібно їсти, якщо у вас спостерігаються найпоширеніші побічні ефекти, такі як нудота, низький апетит або розлад шлунку. Плюс до цього, він смачно смачний завдяки смаженому часнику.
Мука з буряка (веганська)
- Безмолочні продукти
- Веганський
рисовий торт манго
Калорійність
206
Обслуговує
4
Час приготування
70
Інгредієнти
Для смаженого часнику:
- 1 цибулина часнику
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Прищіпте кожен морською сіллю і перцем
Для гри:
- 1 склянка крупно нарізаної очищеної буряка (приблизно 1 середня буряк)
- 2 склянки крупно нарізаної очищеної ріпи (приблизно 2 невеликих ріпи)
- 1 1/3 склянки крупно нарізаної очищеної пастернаку (приблизно 2 середніх пастернаку)
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви 1/4 чайної ложки морської солі Щіпка перцю 2 чайні ложки лляної олії
Для начинки:
- 1/4 склянки фундука, навпіл
- 2 чайні ложки подрібненої свіжої петрушки
- 1 зелена цибуля, нарізаний шматочками
Підготовка
- Для приготування смаженого часнику попередньо розігрійте духовку до 350 ° F. Зрізати верхню частину часнику, обсипати оливковою олією, посипати сіллю і перцем, загорнути в тінділ. Обсмажуйте в духовці 30-35 хвилин. Після приготування відкладіть.
- Тим часом покладіть буряк у горщик і залийте їх водою, достатньо, щоб вони ще заглядали. Накрийте горщик, доведіть до кипіння, а потім поверніть температуру до середньої і низькою і тушкуйте 10 хвилин.
- Через 10 хвилин додайте ріпу і пастернак і тушкуйте ще 15-20 хвилин, або поки всі овочі не стануть м’якими.
- Налийте приготовані овочі в кухонний комбайн з водою, в якій вони варилися (вода має багато поживних речовин, які вилугалися з овочів). Вода буде гарячою, тому будьте обережні під час цього кроку.
- Часник буде гарячим, тому використовуйте рушник або рукавичку, щоб повернути нарізану сторону вниз і видавити обсмажені зубчики часнику в кухонний комбайн. Додайте оливкову олію, сіль і перець і збийте до стану вершків. Якщо у вас немає кухонного комбайна, збийте все разом вручну з картопляним пюре.
- Посипте трохи льону олії над кожною порцією і додайте начинки з лісового горіха, петрушки та зеленої цибулі, якщо хочете.
- Зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів або в морозилці до 6 місяців.