Веганська версія традиційної південної начинки з кукурудзяного хліба!


День подяки, кукурудзяний кукурудзяний хліб (Vegan)

  • Безмолочні продукти
  • Малюкові
  • Веганський

Інгредієнти

Для кукурудзяного хліба
  • 1 чашка їжі з жовтої кукурудзи
  • Універсальне борошно 1/4 склянки
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3/4 склянки рисового молока
  • 1 столова ложка канолової олії
Для начинки
  • 1 склянка цибулі, подрібнений
  • 1 склянка селери, подрібнений
  • 2 столова ложка світлого веганського масла
  • 5 шматочків цільного пшеничного хліба, кубиками
  • 3 склянки кукурудзяного хліба, розсипані
  • 1/2 склянки Панко хлібні пластівці
  • 2 чайні ложки приправи для птиці
  • 1 чайна ложка петрушки
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка шавлії меленої
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 середня морква, терта
  • 1 3/4 склянки бульйону без курятини
рецепт бегнет без глютену
Для підливи
  • 2 склянки бульйону без курятини
  • 1 1/2 столової ложки універсального борошна
  • 1 Столова ложка кукурудзяного крохмалю

Підготовка

  1. Спершу приготуйте кукурудзяний хліб. Ви можете зробити це за день заздалегідь. Приготуйте залізну сковороду, обприскавши її кулінарним спреєм і посипавши кукурудзяною мукою. Розігрійте духовку до 450 градусів.
  2. У мисці змішайте разом кукурудзяну муку, борошно, сіль, розпушувач, рисове молоко і масло ріпаку. Вилийте в сковороду і готуйте 20-25 хвилин або до того моменту, поки верх не стане золотисто-коричневим. Дайте встановити приблизно 5 хвилин, перш ніж вийняти його з каструлі.
  3. Додам, ця начинка найкраще працює саме з цим рецептом кукурудзяного хліба. Я спробував це за моїм рецептом кукурудзяного хліба з цільної пшениці, і він не на смак.
  4. Тепер про перев'язку.
  5. У каструлю помістити масло, селеру і цибулю і тушкувати на середньому повільному вогні до м’якості.
  6. Розігрійте духовку на 350 градусах і підсмажте кубики хліба приблизно 10 хвилин або поки добре не прожариться.
  7. У мисці змішуємо разом цибулю і селеру, хлібні кубики, кукурудзяний хліб, хлібні пластівці, приправу птиці, петрушку, цибулю, шавлію, перець, моркву і бульйон. Помістіть у 8-дюймовий посуд для запіканки, обприскавши кулінарним спреєм. Накрийте олов'яною фольгою. Духовка вже попередньо підігріта. Поставте в духовку і готуйте близько 45 хвилин.
  8. Щоб зробити підлив. У банку з шейкером покладіть 1 склянку бульйону, борошно і кукурудзяний крохмаль. Збийте до змішування. Налийте в каструлю з соусом іншу чашку бульйону. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки не загусне.