Масажована капуста з бальзамічним соусом з темного фаршу, пікантним тахіні, соусом та посипкою харчових дріжджів та конопель. Цей салат робиться менш ніж за 30 хвилин, що робить його ідеальним для швидких вечеряв у тиждень.
Салат Теме з заправою Тахіні (веганський)
- Безмолочні продукти
- Добре здоровий
- Веганський
Час приготування
10
Інгредієнти
Салат
- 4 склянки капусти, стебло вийняти, подрібнити
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- Харчові дріжджі для присипки (необов'язково)
- Сердечки конопельні, для заливки (необов’язково)
Темпе
- 1 блок темб, куб
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1/4 чайної ложки копченої паприки (необов’язково)
посіяний італійський хліб
Таїні одягання
- 2 столові ложки тахіні
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 2 столові ложки води (або більше за потребою)
- 1 невелика зубчик часнику, натертого на тертці
Підготовка
- Нарізати капусту дрібними шматочками укусу. Масажуйте 1/2 столовою ложкою олії руками, до рівномірного покриття (близько 1 хвилини). Це допомагає розм’якшити капусту. Відкласти.
- Нагрійте 1/2 столової ложки оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте темпера і пасеруйте протягом 2 хвилин або до злегка золотистого кольору.
- Додайте соєвий соус, бальзамічний оцет і паприку (якщо використовуєте). Киньте темп до рівномірного покриття і готуйте 3-4 хвилини з кожного боку
- Поки готується темпера, приготуйте заправку. У невеликій мисці або баночці для муляра збийте разом тахіні та оцет. Вона повинна утворювати густу пасту. Збийте часник і воду, додавши більше води, як потрібно для розрідження.
- Зібрати салат: Зверху покласти масажну капусту з заправкою тахіні та темпера. При бажанні посипте сердечками харчові дріжджі та коноплі.