Масажована капуста з бальзамічним соусом з темного фаршу, пікантним тахіні, соусом та посипкою харчових дріжджів та конопель. Цей салат робиться менш ніж за 30 хвилин, що робить його ідеальним для швидких вечеряв у тиждень.


Салат Теме з заправою Тахіні (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Добре здоровий
  • Веганський

Час приготування

10

Інгредієнти

Салат

  • 4 склянки капусти, стебло вийняти, подрібнити
  • 1/2 столової ложки оливкової олії
  • Харчові дріжджі для присипки (необов'язково)
  • Сердечки конопельні, для заливки (необов’язково)

Темпе

  • 1 блок темб, куб
  • 1/2 столової ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1/4 чайної ложки копченої паприки (необов’язково)
посіяний італійський хліб

Таїні одягання

  • 2 столові ложки тахіні
  • 1 столова ложка білого винного оцту
  • 2 столові ложки води (або більше за потребою)
  • 1 невелика зубчик часнику, натертого на тертці

Підготовка

  1. Нарізати капусту дрібними шматочками укусу. Масажуйте 1/2 столовою ложкою олії руками, до рівномірного покриття (близько 1 хвилини). Це допомагає розм’якшити капусту. Відкласти.
  2. Нагрійте 1/2 столової ложки оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте темпера і пасеруйте протягом 2 хвилин або до злегка золотистого кольору.
  3. Додайте соєвий соус, бальзамічний оцет і паприку (якщо використовуєте). Киньте темп до рівномірного покриття і готуйте 3-4 хвилини з кожного боку
  4. Поки готується темпера, приготуйте заправку. У невеликій мисці або баночці для муляра збийте разом тахіні та оцет. Вона повинна утворювати густу пасту. Збийте часник і воду, додавши більше води, як потрібно для розрідження.
  5. Зібрати салат: Зверху покласти масажну капусту з заправкою тахіні та темпера. При бажанні посипте сердечками харчові дріжджі та коноплі.