Коли дні стають коротшими та холоднішими, миска з гарячим супом, як цей солодкий картопляний суп - це ідеальна річ, щоб зігріти вас. Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але він також поєднує в собі багатство картопляного супу зі здоровим напоєм капусти та вершкового кокосового молока. Яблука додають неповторної солодкості, яка врівноважується дотичністю цибулі, а підсмажені кедрові горіхи зверху додають бажаного хрускіту. Повірте нам, немає нічого кращого, ніж цей суп у похмурий день.
Солодкий картопляний суп з горіхами капусти та хрусткою сосною (веганське)
- Безмолочні продукти
- Добре здоровий
- Високе волокно
- Веганський
Обслуговує
6
Час приготування
25
Інгредієнти
- 2 великі солодкі картоплі
- 2 баночки кокосового молока на 15 унцій
- 4 жмені подрібненої капусти
- 1 цибулина, подрібнена
- 1 1 / 2-2 яблука, подрібнені
- Сіль, перець і каррі порошок за смаком (за бажанням)
- Підсмажені кедрові горіхи, для гарніру
Підготовка
- Почніть з підготовки інгредієнтів. Очистіть і наріжте кубиками солодку картоплю. Вимийте і подрібніть капусту, цибулю та яблука.
- Доведіть кокосове молоко до кипіння у великій каструлі. Додаємо кубики солодкої картоплі і варимо на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Додати каструлю, цибулю та яблука в каструлю. Приправити сіллю, перцем і порошком каррі за смаком. Дайте варити ще 10 хвилин.
- Тим часом підсмажте кедрові горіхи на сковороді.
- Подавайте рагу гарячою з хорошою кількістю смажених кедрових горіхів.