Салат з капусти та квіноа з смаженою солодкою картоплею та чорною квасолею. Кидайте в простий часниковий вінегрет і поживні дріжджі для поживної легкої страви, наповненої смаком. Почніть зі смаження солодкої картоплі. Поки смажена картопля обсмажується, ви можете підготувати решту рецепту, який в основному є просто приготуванням квіноа та приготуванням соусу. Вінегрет - це проста суміш олії, лимонного соку, яблучного оцту і часнику. Збийте все це разом і киньте разом з квіноа, чорною квасолею, капустою і солодкою картоплею. Це воно. Цей салат з капусти та квіної такий простий. Все робиться в той час, як вам знадобиться смаження солодкої картоплі. Іншими словами, це робиться за 30 хвилин. Смажені овочі додають стільки аромату, а солодка картопля чудово поєднується з капустою та чорною квасолею. Цей салат з капусти та квіноа може бути однією з ваших нових страв!
Салат із солодкої картоплі, капусти та чорної квасолі з кіноа (веганський, безглютеновий)
- Безмолочні продукти
Час приготування
30
Інгредієнти
Для салату:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня солодка картопля, нарізана кубиками
- 1 склянка хіноа, суха
- 1 банка (19 унцій) чорної квасолі, приблизно 1 3/4 склянки
- 3 склянки капусти, подрібнені
- 2 столові ложки харчових дріжджів
Для одягання:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 зубчик часнику, дрібно натертий на тертці
- 1/4 чайної ложки солі
Підготовка
Для салату:
- Розігрійте духовку до 400 ° F. Викладіть нарізану кубиками солодку картоплю на форму для випічки. Помазати оливковою олією і кинути на покриття. Посипте сіллю за смаком. Обсмажуйте 30 хвилин або до готовності і золотистості.
- Готуйте квіноа: У невелику каструлю додайте лебідку з 2 склянками води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин під кришкою (або поки вода не вбереться). Розпушіть виделкою і відкладіть.
Для одягання:
- У невеликій мисці або банку збийте разом інгредієнти для заправки.
Зібрати:
- Додайте чорну квасолю, капусту та поживні дріжджі до вареної лебяди. Перемішайте соус і киньте рівномірно покриватися.
- Подавайте з смаженою солодкою картоплею, теплою або холодною.