Салат з капусти та квіноа з смаженою солодкою картоплею та чорною квасолею. Кидайте в простий часниковий вінегрет і поживні дріжджі для поживної легкої страви, наповненої смаком. Почніть зі смаження солодкої картоплі. Поки смажена картопля обсмажується, ви можете підготувати решту рецепту, який в основному є просто приготуванням квіноа та приготуванням соусу. Вінегрет - це проста суміш олії, лимонного соку, яблучного оцту і часнику. Збийте все це разом і киньте разом з квіноа, чорною квасолею, капустою і солодкою картоплею. Це воно. Цей салат з капусти та квіної такий простий. Все робиться в той час, як вам знадобиться смаження солодкої картоплі. Іншими словами, це робиться за 30 хвилин. Смажені овочі додають стільки аромату, а солодка картопля чудово поєднується з капустою та чорною квасолею. Цей салат з капусти та квіноа може бути однією з ваших нових страв!


Салат із солодкої картоплі, капусти та чорної квасолі з кіноа (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти

Час приготування

30

Інгредієнти

Для салату:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 середня солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1 склянка хіноа, суха
  • 1 банка (19 унцій) чорної квасолі, приблизно 1 3/4 склянки
  • 3 склянки капусти, подрібнені
  • 2 столові ложки харчових дріжджів

Для одягання:

  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1 зубчик часнику, дрібно натертий на тертці
  • 1/4 чайної ложки солі

Підготовка

Для салату:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Викладіть нарізану кубиками солодку картоплю на форму для випічки. Помазати оливковою олією і кинути на покриття. Посипте сіллю за смаком. Обсмажуйте 30 хвилин або до готовності і золотистості.
  2. Готуйте квіноа: У невелику каструлю додайте лебідку з 2 склянками води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин під кришкою (або поки вода не вбереться). Розпушіть виделкою і відкладіть.

Для одягання:

  1. У невеликій мисці або банку збийте разом інгредієнти для заправки.

Зібрати:

  1. Додайте чорну квасолю, капусту та поживні дріжджі до вареної лебяди. Перемішайте соус і киньте рівномірно покриватися.
  2. Подавайте з смаженою солодкою картоплею, теплою або холодною.