Ці вежі чудові і настільки багаті. Баклажани та солодка картопля поєднуються для приголомшливого поєднання фіолетового та апельсинового, пікантного та солодкого! Просто укладіть їх і намажте кремом кешью для красиво влаштованої страви!


Башта з баклажанів солодкої картоплі (веганська, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
гороховий білок кришиться

Інгредієнти

  • 1 солодка картопля
  • 1 баклажан
  • Оливкова олія
  • Морська сіль
  • 2 столові ложки мигдального борошна
  • 1/2 чайної ложки подрібненого чебрецю
  • Свіжий чорний перець
  • Крем кешью

Підготовка

  1. Попередньо розігрійте духовку до 425 ° F.
  2. Очистіть солодку картоплю і наріжте невеликими кубиками, вимийте баклажани, наріжте скибочками товщиною 2/2 дюйма, обсипте 1 столовою ложкою оливкової олії та 1 щіпкою солі.
  3. Покладіть обидва на деко, вистелене папером для випічки, і запікайте близько 10 хвилин.
  4. Тим часом цибулю очистити і дрібно нарізати.
  5. На сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте цибулю на середньому вогні.
  6. Потім змішайте з кубиками солодкої картоплі і мигдальною пастою.
  7. Приправити чебрецем, сіллю і перцем.
  8. Потім викладіть шматочки баклажанів з начинкою з солодкої картоплі і додайте веганський крем кешью.