Так, ви правильно прочитали «солодкий морквяний пиріг»! Солодка картопля - прекрасна заміна борошна в цьому рецепті, менше 100 калорій на шматочок, 7 г білка і без глютену. Що ще краще ?! Ви навіть не зрозумієте, що це здорово!
Морквяний пиріг з солодким картоплею (веганський)
- Безмолочні продукти
Обслуговує
8
Інгредієнти
Для торта:
- 1 середня солодка картопля, фарш
- 2 лляних яйця
- 1/4 склянки підсолоджувача
- 1/4 склянки меленого мигдалю
- 1/4 склянки кокосового борошна
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1/2 ч. Л харчової соди
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1 терта морква
- 1/3 склянки змішаних сухофруктів
вегетаріанський веганський тзацікі
Для глазурування:
- 1 склянка натурального веганського йогурту
- Сік 1/4 лимона
- 1 столова ложка білкового порошку на рослинній основі (необов’язково)
- Жменя подрібнених волоських горіхів
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть основу бляшанки для торта або форми для запікання пергаментним папером
- З’єднайте всі інгредієнти для торта в блендері, крім фруктів і натертої моркви і збийте, поки не утвориться гладка тісто.
- Змішайте моркву та родзинки до клярі.
- Вилити тісто в підготовлений зубчик і випікати близько 30 хвилин до пружинистості на дотик і до золотисто-коричневого кольору зверху. Вийміть з духовки і поставте на дротяну стійку для охолодження.
- Поки пиріг охолоджується, з'єднайте кварку, білок і лимонний сік для глазурі.
- Після того, як пиріг охолоне, зверху обморозити і посипати трохи нарізаних волоських горіхів.
- Насолоджуйтесь!