Ці сушені на сонці помідори, базилік та шпинат роблять ідеальну закуску або легкий обід. На виготовлення їм знадобиться близько 15 хвилин і є здоровою альтернативою вертушкам, зробленим з вершковим сиром. Вони виглядають настільки вигадливими, коли викладені у вигляді делікатного скручування. Ти не думаєш? Посипаний пилом подрібнених кедрових горіхів та листя базиліка - ви пішли гурманом за 15 хвилин. Вражає.
Помідори, базилік та шпинат вертушки (для веганів, без клейковини)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Немає рафінованого цукру
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
- Без пшениці
Обслуговує
30 вертушок
Час приготування
15
Інгредієнти
Для поширення білої квасолі:
- 1 біла квасоля, промита 15-унційною білою (темно-синій, каннелліні тощо)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, фарш
- Цедра 1 лимона і 1/2 лимона, соковита
- 1/2 чайної ложки солі
- Свіжомолотий перець за смаком
Для складання вертушки:
- 1/3 склянки сушених на сонці помідорів, дрібно нарізаних (не упакованих в олію)
- 2 столові ложки кедрових горіхів, підсмажених і подрібнених
- Близько 45-50 листя базиліка та дитячого шпинату (будь-яке співвідношення базиліка та шпинату спрацює)
- 3 тортилії, без необхідності без глютену
Підготовка
- Змішайте всі інгредієнти для білої квасолі, розклавши разом у кухонному комбайні до отримання гладкої форми, як хумус. Приправити більшою сіллю і перцем за смаком.
- Змішайте подрібнені кедрові горіхи в намаз вручну.
- Помістіть три тортилії на рівну поверхню і рівномірно розділіть між ними білу квасолю.
- Розкладіть суміш по самих краях кожної коржі. Це клей, який збирається запечатати рулони, тому важливо довести його до країв.
- Покладіть нарізані на сонці шматочки томата, базилік та шпинат, покладіть плоскі поверх кожного сантиметра кожної тортилії, за винятком приблизно 2 дюймів з одного боку. Це повинно залишатися неприкритим, щоб кінець тортилли згорнувся. Перед закатанням трохи натисніть на листя, щоб переконатися, що все прилипає.
- Скрутіть кожну коржик вгору якомога щільніше, скочуючись до непокритого краю.
- Охолодити до готовності до подачі або розрізати на 2-дюймові вертушки і подати негайно.