Ці сушені на сонці помідори, базилік та шпинат роблять ідеальну закуску або легкий обід. На виготовлення їм знадобиться близько 15 хвилин і є здоровою альтернативою вертушкам, зробленим з вершковим сиром. Вони виглядають настільки вигадливими, коли викладені у вигляді делікатного скручування. Ти не думаєш? Посипаний пилом подрібнених кедрових горіхів та листя базиліка - ви пішли гурманом за 15 хвилин. Вражає.


Помідори, базилік та шпинат вертушки (для веганів, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Обслуговує

30 вертушок

Час приготування

15

Інгредієнти

Для поширення білої квасолі:

  • 1 біла квасоля, промита 15-унційною білою (темно-синій, каннелліні тощо)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • Цедра 1 лимона і 1/2 лимона, соковита
  • 1/2 чайної ложки солі
  • Свіжомолотий перець за смаком

Для складання вертушки:

  • 1/3 склянки сушених на сонці помідорів, дрібно нарізаних (не упакованих в олію)
  • 2 столові ложки кедрових горіхів, підсмажених і подрібнених
  • Близько 45-50 листя базиліка та дитячого шпинату (будь-яке співвідношення базиліка та шпинату спрацює)
  • 3 тортилії, без необхідності без глютену

Підготовка

  1. Змішайте всі інгредієнти для білої квасолі, розклавши разом у кухонному комбайні до отримання гладкої форми, як хумус. Приправити більшою сіллю і перцем за смаком.
  2. Змішайте подрібнені кедрові горіхи в намаз вручну.
  3. Помістіть три тортилії на рівну поверхню і рівномірно розділіть між ними білу квасолю.
  4. Розкладіть суміш по самих краях кожної коржі. Це клей, який збирається запечатати рулони, тому важливо довести його до країв.
  5. Покладіть нарізані на сонці шматочки томата, базилік та шпинат, покладіть плоскі поверх кожного сантиметра кожної тортилії, за винятком приблизно 2 дюймів з одного боку. Це повинно залишатися неприкритим, щоб кінець тортилли згорнувся. Перед закатанням трохи натисніть на листя, щоб переконатися, що все прилипає.
  6. Скрутіть кожну коржик вгору якомога щільніше, скочуючись до непокритого краю.
  7. Охолодити до готовності до подачі або розрізати на 2-дюймові вертушки і подати негайно.