Цього різдвяного фаршированого кабачків упаковано стільки аромату та кольору, що, безумовно, приверне увагу до вашого різдвяного столу. Це також набагато простіше зробити, щоб це виглядало. Він прекрасно працює як вегетаріанський / вегетаріанський головний для вашого різдвяного смаженого, або ви можете навіть його використовувати як гарнір замість начинки.
Фаршировані кабачки (веганські, без глютену)
- Безмолочні продукти
веганський білий шоколад
Обслуговує
4
Час приготування
80
Інгредієнти
- 1 великий кабачковий горіх
- 1/2 склянки каштанів у вакуумі
- 1/4 склянки пеканів
- 1/4 склянки кураги
- 1 1/2 склянки грибів подрібнити
- 2 зубчики часнику подрібнені
- 1 гілочку розмарину дрібно нарізати
- 3 листя шавлії подрібнити
- 1 варену сочевицю злити і промити
- 1 столова ложка тамарі
- 1 червона цибуля
- 2 столові ложки кленового сиропу
- 2 столові ложки сушеної журавлини
- Жменя капусти або шпинату
- Рядок зав’язати кабачок для смаження
Підготовка
- Попередньо нагрійте духовку до 400 ° F
- Обережно наріжте велику кашку з баклажаном посередині і викладіть на деко для випічки. Поставте в духовку на 45 хвилин при температурі 400 ° F
- Коли у кабачків залишилося 20 хвилин, приготуйте начинку. До блендера додайте каштани, пекан і абрикоси, пульсуйте в крихту
- У сковороду додайте 2 столові ложки олії, подрібнений часник, гриби, нарізаний розмарин і шавлія з дрібкою солі і перцю і варіть пару хвилин
- Тепер додайте сочевицю, тамари, горіхи і перемішайте. Готуйте разом 5 хвилин
- В окрему маленьку сковороду додайте нарізану червону цибулю і підмітайте пару хвилин перед тим, як додати 2 столові ложки кленового сиропу і брусниці і варіть ще 5 хвилин
- Як тільки кабачки обсмажуються, ложкою вичавте насіння і відкиньте. Тепер зачерпніть рівну доріжку, звідки було насіння на обох половинах кабачків, щоб забезпечити місце для начинки. Додайте в начинку з сочевиці сотейник і перемішайте
- Тепер начиняємо кабачки всією начинкою з сочевиці, зверху цибулею та капустою ставимо кришку. Обережно зав’яжіть струну навколо сквош, натягуючи її, щоб допомогти їй триматися разом
- Помістіть кабачки назад в духовку на 15 хвилин при температурі 400 ° F
- Вийміть з духовки, наріжте гострим ножем і подавайте
Примітки
Ви завжди могли готувати це за день до подачі. Просто прогрійте в духовці протягом 20-25 хвилин.