Еластичний, гужий, безмолочний сир ... зроблений з картоплею? Хоча більшість плавлених, еластичних веганських сирів виготовляють із кешью, цей геніальний рецепт робить магію траплятися саме з овочами! Простий сир, який ідеально підходить для бутербродів і піци, або який може бути використаний як занурення!


Картопляний сир (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці
рецепти сирого кокосового борошна

Інгредієнти

Для картопляного сиру:

  • 2-3 середньої вареної картоплі
  • 1 варена морква
  • 1/2 склянки харчових дріжджів
  • Кілька столових ложок води або овочевого відвару, для консистенції
  • 1/4 склянки олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 чайної ложки асафетиди (необов'язково)
  • 1/3 чайної ложки паленої копченості
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки
  • 1/2 столової ложки цибульного порошку (необов’язково)
  • Сіль за смаком

Підготовка

  1. Очистіть картоплю і поріжте на більш дрібні шматочки. Нарізати моркву. Якщо ви ще цього не зробили, готуйте обидва овочі в підсоленій воді до готовності.
  2. Процідіть овочі і додайте в миску блендера. Додати харчові дріжджі, часник і спеції. Додайте олію, потім перемішайте. Додайте воду або бульйон за потребою для досягнення бажаної консистенції. Смакуйте і додайте сіль за потребою.
  3. Перенесіть у контейнер і поставте в холодильник те, що ви не використовуєте.