Ці пророщені котлети з нуту - це ідеальна їжа, яку можна зробити у вихідні та тримати під рукою у напружений час протягом тижня. Вони насичені здоровими овочами, запашними свіжими травами та смачною копченою сумішшю спецій.
Пророщений нут фалафель-гамбургери (веган, без клейковини)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високе волокно
- Високий білок
- Немає рафінованого цукру
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
- Без пшениці
Обслуговує
12
Інгредієнти
- 3 цибулини, нарізані кубиками
- 4-5 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
- 3 склянки пророщеного нуту
- 1 столова ложка насіння чіа плюс 4 столові ложки води
- 1 склянка тертого кабачка
- Жменя шавлії, розмарину і чебрецю
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1/2 чайної ложки морської солі
- Чорний перець на сезон
Підготовка
- У невеликій мисці ретельно перемішайте насіння чіа та воду. Відкласти. У кухонному комбайні збийте нут в курсову суміш.
- На сковороді обсмажте цибулю з розмарином, шавлією і чебрецем. Як тільки цибуля стане золотистою, додайте часник і обсмажте це протягом 1 хвилини. Вимкніть тепло.
- У великій мисці з’єднайте мелений нут, змішану смажену цибулю та решту інгредієнтів (суміш насіння чіа, терту кабачку, паприку, сіль, перець).
- Якщо у вас є час, ви можете покласти свою суміш у холодильник, поки не знадобиться. Це полегшить форму гамбургери, але це не потрібно, якщо ви не можете чекати.
- Змастіть великий піднос (або використовуйте папір для випічки) і сформуйте суміш у котлети на таці.
- Готуйте їх у духовці при 390 ° F протягом 20-30 хвилин. Фалафель буде готовий, коли вони почнуть золотисті і злегка хрусткі.
Примітки
Подавайте їх з тахіні, хумусом, салатом, в обгортаннях, або, проте, за бажанням.