Це справжня основна партія сиру з мигдалем, який можна ароматизувати нескінченними способами. Тут небо є межею. Пікантне, солодке, гостре, що завгодно. Я розділив цю партію на 3 основні смаки, які я включив сюди, песто, зелена цибуля та часник. У мене немає ароматизованої зеленої цибулі, тому що хтось їв всю річ до того, як можна було сфотографувати (що хтось я).


Сир мигдальний, що поширюється 3 способи (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Сир на основі горіхів
  • Я вільний
  • Веганський

Обслуговує

3 мигдальні сирні раунди

Інгредієнти

Основний мигдальний сир:

  • 1 фунт звичайного мигдалю, бланшований без шкурок. Ви також можете використовувати слабі мигдалі.
  • ½ чайної ложки пробіотичного порошку
  • Близько 3 склянок води для замочування мигдалю
  • Сирник
веганські пиріжки

Сирний мигдальний сир:

  • 1/3 рецепту базового мигдального сиру
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Мигдальний сир Песто:

  • 1/3 рецепту базового мигдального сиру
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 столові ложки песто (ось декілька ви можете використати)
рецепт какао-трюфелів

Мигдальний цибульний сир:

  • 1/3 рецепту базового мигдального сиру
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/4 склянки зеленої цибулі, фарш
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Підготовка

Щоб зробити сирну основу:

  1. Замочіть мигдаль у воді протягом 6 - 8 годин або протягом ночі.
  2. Змийте мигдаль, резервуючи 1/2 склянки замочуваної рідини.
  3. Помістіть мигдаль та пробіотичний порошок у швидкісний блендер або кухонний комбайн та змішайте.
  4. Додайте за раз трохи води, щоб мигдаль не змішався. Ви хочете достатньо води, щоб мигдаль змішався гладким, але все одно був приємним і густим.
  5. Помістіть марлю над мискою, а совок мигдалю змішайте в центр.
  6. Оберніть тканину навколо сиру, утворюючи кульку, і скрутіть тканину вгорі, щоб триматися разом.
  7. Помістіть сир в ситечко для макаронів над мискою, щоб рідина могла стікати.
  8. Покладіть важкий предмет, як мурована банку, наповнену водою, поверх сиру, щоб тиснути рідину.
  9. Помістіть у не надто прохолодне місце у вашому домі та дайте стекти принаймні на 24 години.
  10. Коли сир просочиться протягом 24 годин, зніміть з сиру і додайте будь-яку сіль і ароматизатори, які вам подобаються!

Щоб зробити часник сиром:

  1. Змішайте разом мигдальний сир, сіль і часник. Залиште столову ложку часнику для заливки.
  2. Смакуйте і пристосуйте приправи за своїм смаком.
  3. Помістіть в сковороду з рамекін або міні-сирник.
  4. Холодити до холоду і трохи твердіше.
  5. Посипте зверху оливковою олією та ще часником.

Щоб зробити сир песто:

  1. Змішайте разом мигдальну основу сиру, 1 столову ложку песто і сіль.
  2. Смакуйте і налаштуйте сіль на свій смак.
  3. Помістіть в сковороду з рамекін або міні-сирник і поставте в холодильник до холоду і трохи твердіше.
  4. Вийміть з тарілки і зверху залиште песто.

Щоб зробити весняний цибульний сир:

  1. Змішайте мигдальну основу, зелену цибулю і сіль до комбінування. Залиште кілька зелених цибулин для заливки.
  2. Смакуйте і пристосуйте приправу за своїм смаком.
  3. Помістіть в сковороду з рамекін або міні-сирник і поставте в холодильник до холоду і трохи твердіше.
  4. Вийміть з тарілки і зверху змастіть оливковою олією і ще трохи цибулі.

Примітки

Я виявив, що ці маленькі каструлі з чізкейком були ідеального розміру та форми для моїх сирів. Ви також можете використовувати рамекін або будь-яке блюдо, яке вам подобається за розміром і формою. У вас немає сиру? Можна використовувати тонкий кухонний рушник, або навіть шматок тканини, вирізаний зі старої футболки. Ви просто хочете тонкий матеріал, через який буде надходити зайва вода. Ви можете знайти пробіотики в більшості секцій для здоров'я в продуктовому магазині або в Інтернеті. Якщо все інше не вдається, замініть на 2 ч. Ложки лимонного соку. Різні, але все-таки хороші.

Харчова інформація

Мигдальний мигдальний сир: Всього калорій: 859 # Всього вуглеводів: 33 г # Всього жиру: 76 г # Загальний білок: 31 г # Загальний натрій: 49 мг # Загальний цукор: 5 г Мигдальний песто сир: Всього калорій: 1024 # Всього вуглеводів: 32 г # Всього жиру: 95 г # Загальний білок: 32 г # Загальний натрій: 47 мг # Загальний цукор: 5 г Населений цибульний мигдальний сир: Загальна калорія: 856 # Всього вуглеводів: 32 г # Всього жиру: 76 г # Всього протеїну : 30 г # Загальна кількість натрію: 52 мг # Загальний цукор: 6 г Примітка: Інформація, наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.