Хто не любить пікантний пиріг із листкового тіста? Вони лускаті, теплі, ідеально портативні, чудово підходять для простого вечері, а ще краще для розваги гостей. У цьому конкретному рецепті листкове тістечко наповнюється смачно вершковим шпинатом та тофу «рикоттою» з такими простими приправами, як часник, сіль та перець. І не хвилюйтеся, якщо у вас вичерпаються листки для випічки до того, як ваша начинка буде використана - її також можна використовувати для начинки помідорів, як начинку з сухарів і овочів, і навіть закручену в макарони. Будьте креативними!


Пластівці з кондитерських виробів зі шпинату та рикотти (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для кондитерських виробів:

  • Листи листкового тіста з веганської цільної пшениці
  • Я молоко
  • Насіння кунжуту

Для начинки зі шпинату та рикотти:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 маленька цибулина, подрібнена
  • 2 зубчики часнику
  • 1 упакований органічний фірмовий тофу на 14 унцій
  • Сік з 1 лимона
  • 2 чайні ложки солі
  • Щіпка перцю
  • 2 склянки дитячого шпинату

Підготовка

  1. Злегка обсмажте цибулю і часник в трохи оливкової олії.
  2. Додайте тофу до кухонного комбайна зі шпинатом, лимонним соком, сіллю і перцем.
  3. Додайте зварену цибулю і часник і пропустіть кілька разів, поки суміш не зійдеться. Ви хочете, щоб вона мала текстуру рикотти, тому не перестарайтеся робити це, щоб вона стала пастою.
  4. Наріжте заморожене листкове тісто на квадратики.
  5. Викладіть пару чайних ложок суміші рикотти в центр площі тіста і складіть, щоб створити трикутник. Будьте обережні, щоб не переповнити.
  6. Затисніть краї разом з краєм виделки, щоб трикутники закрилися. Рецепт рикотти складає велику кількість, тому повторюйте процес, поки не отримаєте стільки трикутників, скільки вам подобається, і залиште залишки використовувати як звичайну рікотту.
  7. Натріть трохи тромбоутворення соєвого молока і покройте зверху трохи насіння кунжуту.
  8. Випікайте при 356 ° F близько 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору і не набухне.