Ці пряні солодкі картопляні фалафелі легкі і м'які і роблять ідеальним обід, перекус або вечерю! Вони також без олії та завантажені білком! Вони поєднуються разом за допомогою кухонного комбайна, тому вам не доведеться витрачати час на метушню над подрібненням інгредієнтів, і вони ідеально поєднуються практично з чим завгодно. Отже, киньте їх на купу улюблених овочів і насолоджуйтесь!


Пряний солодкий картопля Фалафель (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Немає рафінованого цукру
  • Без жиру / Маложирне
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Обслуговує

12-15

Час приготування

35

Інгредієнти

Для Фалафеля:

  • 1 середня солодка картопля (близько 1 склянки, пюре)
  • 1 баночка нута 19 унцій (приблизно 2 склянки)
  • 1 велика жменю кінзи
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 цибулі
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки кайєни (більше, якщо вам це подобається пряніше!) 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • Посолити і поперчити за смаком
  • 1/4 склянки цільнозернового борошна або безглютенової борошна
спафуху тофу спалахнути

Для соусу з авокадо:

  • 2 авокадо
  • 1 маленька жменю кінзи
  • 2 столові ложки веганського звичайного йогурту
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль і перець за смаком
сирої веганської пюре

Для салату:

  • Соняшник
  • Маслини каламата
  • Квашена червона капуста (або звичайна червона капуста)
  • Редька

Підготовка

  1. Готуйте свою солодку картоплю в мікрохвильовій печі або духовці до готовності. Приблизно 4 хвилини в мікрохвильовій печі або 30 хвилин в духовці при температурі 400 ° F.
  2. Видаліть солодку картоплю з шкірки і помістіть картоплю в кухонний комбайн. Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть форму для запікання пергаментним папером.
  3. Злийте і промийте нут і додайте в кухонний комбайн разом з рештою інгредієнтами. Перемішуйте, поки не утвориться густе пюре.
  4. Смакуйте і відрегулюйте, якщо йому потрібно більше солі, перцю та спецій. Руками розкачайте тісто на невеликі кружечки і викладіть на форму для випічки. Помістіть свій фалафель у духовку і запікайте 30-35 хвилин, поки назовні не стане золотисто-коричневий.
  5. Для соусу з авокадо збийте всі інгредієнти разом у блендері або кухонному комбайні до вершкового кольору.
  6. Подавайте фалафель разом із салатом та соусом з авокадо.