Ці пікантні миски з чорною квасолею з софітами корисні, прості та дуже смачні. Ідеально підходить для приготування їжі або насичених тижнів! Комбінація перців чиполе в алебо, сальсі, цибулі та часнику поєднується, щоб зробити цей смачний соус. Потім його змішують з кришеним тофу і чорною квасолею. Подайте його з рисом (або хіноа) та свіжим авокадо, і ви отримаєте ідеальну страву.
Пряні миски з чорним бобом софрита (веганські, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високовуглеводний веган
- Високе волокно
- Високий білок
- Веганський
Обслуговує
4
Час приготування
10
Інгредієнти
Для Софритів:
- 1 6-унція може чипотло в Adobe
- 1 маленький джалапеньо
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки коренястої сальси
- 1/4 червоної цибулі, грубо нарізаної
- 1/2 лайма, соковиті
- Сіль за смаком (за потреби)
- Цукор (необов’язково)
- 1 твердий тофу з блоком 16 унцій
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 чорна квасоля з 15 унцій, злити і промити
Для мисок:
- 2 склянки вареного білого рису (або лебяди)
- 3 авокадо
- 1/2 лайма, соковиті
- 1/4 червоної цибулі, нарізаної кубиками
- Сіль, за смаком
- Коріандр
- Вапняні клини
Підготовка
- Додайте в блендер або кухонний комбайн чіпотле, джалапеньо, часник, сальсу, червону цибулю та лайм. З’єднайте до однорідності (додайте води, якщо потрібно). Смакуйте і додайте сіль, якщо потрібно. Відкладіть до готовності до використання.
- Злийте і натисніть тофу. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте в сковороду тофу і розбийте його картопляною кашпою або дерев’яною ложкою. Пасеруйте 1-2 хвилини, або поки тофу не почне трохи коричнево. Додайте до тофу соус і чорну квасолю і перемішайте, щоб з’єднати. Дайте варитися ще 5-7 хвилин, часто помішуючи.
- Поки софіта готується, очистіть і очистіть авокадо. Покладіть в миску і розімніть виделкою. Додати сік лайма, червону цибулю, сіль і кінзу (за смаком) і перемішати, щоб з’єднати.
- Щоб зібрати миску, додайте в миску 1/2 склянки рису, а потім 1/2 склянки суміші софітасу і лопатку гуакамоле. Згорніть миски з додатковою кінзою і подайте з вапняним клином.