Ці пікантні миски з чорною квасолею з софітами корисні, прості та дуже смачні. Ідеально підходить для приготування їжі або насичених тижнів! Комбінація перців чиполе в алебо, сальсі, цибулі та часнику поєднується, щоб зробити цей смачний соус. Потім його змішують з кришеним тофу і чорною квасолею. Подайте його з рисом (або хіноа) та свіжим авокадо, і ви отримаєте ідеальну страву.


Пряні миски з чорним бобом софрита (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський

Обслуговує

4

Час приготування

10

Інгредієнти

Для Софритів:

  • 1 6-унція може чипотло в Adobe
  • 1 маленький джалапеньо
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 склянки коренястої сальси
  • 1/4 червоної цибулі, грубо нарізаної
  • 1/2 лайма, соковиті
  • Сіль за смаком (за потреби)
  • Цукор (необов’язково)
  • 1 твердий тофу з блоком 16 унцій
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 чорна квасоля з 15 унцій, злити і промити

Для мисок:

  • 2 склянки вареного білого рису (або лебяди)
  • 3 авокадо
  • 1/2 лайма, соковиті
  • 1/4 червоної цибулі, нарізаної кубиками
  • Сіль, за смаком
  • Коріандр
  • Вапняні клини

Підготовка

  1. Додайте в блендер або кухонний комбайн чіпотле, джалапеньо, часник, сальсу, червону цибулю та лайм. З’єднайте до однорідності (додайте води, якщо потрібно). Смакуйте і додайте сіль, якщо потрібно. Відкладіть до готовності до використання.
  2. Злийте і натисніть тофу. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте в сковороду тофу і розбийте його картопляною кашпою або дерев’яною ложкою. Пасеруйте 1-2 хвилини, або поки тофу не почне трохи коричнево. Додайте до тофу соус і чорну квасолю і перемішайте, щоб з’єднати. Дайте варитися ще 5-7 хвилин, часто помішуючи.
  3. Поки софіта готується, очистіть і очистіть авокадо. Покладіть в миску і розімніть виделкою. Додати сік лайма, червону цибулю, сіль і кінзу (за смаком) і перемішати, щоб з’єднати.
  4. Щоб зібрати миску, додайте в миску 1/2 склянки рису, а потім 1/2 склянки суміші софітасу і лопатку гуакамоле. Згорніть миски з додатковою кінзою і подайте з вапняним клином.