Цей гострий фалафель квіної - це здоровіше сприйняття традиційного фалафеля. Їх роблять зі всіма традиційними інгредієнтами фалафелю з додаванням лебеді, а потім обсмажують з кокосовою олією на сковороді з соусом. З хрустким зовнішнім м'яким центром ці фалафель квінони є небесним. Вони сповнені смаку і роблять прекрасне доповнення до обгортань та салатів, але також смачні самі по собі!


Пряна квіноа Фалафель (веганська, без глютену)

  • Безмолочні продукти

Інгредієнти

  • 1 чашка вареної кіноа
  • 1 Можна квасоля Гарбанцо
  • Половина маленької червоної цибулі
  • 1 Столова ложка Тахіні
  • 2 чайні ложки кминового порошку
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1/4 склянки подрібненої петрушки
  • 3 зубчики часнику
  • Сік половини лимона
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 1 столова ложка тамарі (GF Я соус)
  • 1/2 - 1 чайна ложка пластівців чилі
  • Морська сіль

Підготовка

  1. Готуйте хіною зі столовою ложкою тамари
  2. Кидайте квасоля гарбанзо, червону цибулю, часник, тахіні, пластівці чилі, кмин, коріандр, лимонний сік і сіль в кухонний комбайн і пульсуйте протягом 15 секунд, щоб він розбивав квасолю, але не пюре їх
  3. Додайте одну чашку приготовленої лебяди в кухонний комбайн і пульсуйте і вимикайте ще 15 секунд, поки все добре не з’єднається
  4. Розкачуйте суміш руками в невеликі кульки (приблизно по 2 столові ложки тіста на кожну) і викладіть на форму для випічки
  5. Поставте їх у холодильник на 1 годину
  6. З двох сторін посипте трохи борошна
  7. Нагрійте кокосове масло у великій каструлі на середньому вогні
  8. Додайте кульки фалафеля і готуйте 3-5 хвилин з кожного боку.