Цей гострий фалафель квіної - це здоровіше сприйняття традиційного фалафеля. Їх роблять зі всіма традиційними інгредієнтами фалафелю з додаванням лебеді, а потім обсмажують з кокосовою олією на сковороді з соусом. З хрустким зовнішнім м'яким центром ці фалафель квінони є небесним. Вони сповнені смаку і роблять прекрасне доповнення до обгортань та салатів, але також смачні самі по собі!
Пряна квіноа Фалафель (веганська, без глютену)
- Безмолочні продукти
Інгредієнти
- 1 чашка вареної кіноа
- 1 Можна квасоля Гарбанцо
- Половина маленької червоної цибулі
- 1 Столова ложка Тахіні
- 2 чайні ложки кминового порошку
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1/4 склянки подрібненої петрушки
- 3 зубчики часнику
- Сік половини лимона
- 1 столова ложка кокосового масла
- 1 столова ложка тамарі (GF Я соус)
- 1/2 - 1 чайна ложка пластівців чилі
- Морська сіль
Підготовка
- Готуйте хіною зі столовою ложкою тамари
- Кидайте квасоля гарбанзо, червону цибулю, часник, тахіні, пластівці чилі, кмин, коріандр, лимонний сік і сіль в кухонний комбайн і пульсуйте протягом 15 секунд, щоб він розбивав квасолю, але не пюре їх
- Додайте одну чашку приготовленої лебяди в кухонний комбайн і пульсуйте і вимикайте ще 15 секунд, поки все добре не з’єднається
- Розкачуйте суміш руками в невеликі кульки (приблизно по 2 столові ложки тіста на кожну) і викладіть на форму для випічки
- Поставте їх у холодильник на 1 годину
- З двох сторін посипте трохи борошна
- Нагрійте кокосове масло у великій каструлі на середньому вогні
- Додайте кульки фалафеля і готуйте 3-5 хвилин з кожного боку.