Пряні Mung Bean паростки - це блюдо, натхнене корейським рецептом під назвою Maewoon Sukju Namul або Spicy Mung Bean Sprouts Sapro. Корейська страва - це звичайно прості бланшіровані паростки бобових ман, одягнені в рисовий оцет, гочуджанг і кунжутне масло; Однак у цій версії паростки квасолі обсмажуються так, як це роблять японці. Також є додаткові доповнення моркви та часнику, щоб надати їй більше смаку та текстури. Це просте блюдо, швидке приготування, яке добре для тих лінивих тижневих ночей. Це додає стільки життя будь-якому нудному і простому страві, спробуйте його і скуштуйте самі.
Пікантний салат з квасолі з мангової квасолі (Maewoon Sukju Namul) (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
3-4
Час приготування
10
Інгредієнти
- 17,6 унції капустяних бобів
- 1 маленька морква, заквашена
- 2 плодоніжки ріпчастої цибулі, нарізану, білу і зелену частини відокремте
- 1 столова ложка підсмаженого кунжутного насіння
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 столові ложки гочуджанга
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка цукру
- 3 зубчики часнику
- сіль
- олія
Підготовка
- Замочіть паростки квасолі манги в холодній воді на 10 хвилин. Потім злити промити проточною холодною водою.
- У вок додайте олію, потім обсмажте часник і білі частини ягід цибулі.
- Додати моркву, потім перемішати обсмажувати півтори хвилини.
- Додайте цукор, гочуджанг і рисовий оцет, добре перемішайте, потім додайте паростки квасолі Мен. Перемішайте обсмажуйте дві хвилини.
- Приправити сіллю, потім додати підсмажені насіння кунжуту та кунжутне масло.
- Додайте зелену частину лука цибулі, киньте потім вимкніть тепло.
- Подавайте.