Пряні Mung Bean паростки - це блюдо, натхнене корейським рецептом під назвою Maewoon Sukju Namul або Spicy Mung Bean Sprouts Sapro. Корейська страва - це звичайно прості бланшіровані паростки бобових ман, одягнені в рисовий оцет, гочуджанг і кунжутне масло; Однак у цій версії паростки квасолі обсмажуються так, як це роблять японці. Також є додаткові доповнення моркви та часнику, щоб надати їй більше смаку та текстури. Це просте блюдо, швидке приготування, яке добре для тих лінивих тижневих ночей. Це додає стільки життя будь-якому нудному і простому страві, спробуйте його і скуштуйте самі.


Пікантний салат з квасолі з мангової квасолі (Maewoon Sukju Namul) (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

3-4

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 17,6 унції капустяних бобів
  • 1 маленька морква, заквашена
  • 2 плодоніжки ріпчастої цибулі, нарізану, білу і зелену частини відокремте
  • 1 столова ложка підсмаженого кунжутного насіння
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 2 столові ложки гочуджанга
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 столова ложка цукру
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • олія

Підготовка

  1. Замочіть паростки квасолі манги в холодній воді на 10 хвилин. Потім злити промити проточною холодною водою.
  2. У вок додайте олію, потім обсмажте часник і білі частини ягід цибулі.
  3. Додати моркву, потім перемішати обсмажувати півтори хвилини.
  4. Додайте цукор, гочуджанг і рисовий оцет, добре перемішайте, потім додайте паростки квасолі Мен. Перемішайте обсмажуйте дві хвилини.
  5. Приправити сіллю, потім додати підсмажені насіння кунжуту та кунжутне масло.
  6. Додайте зелену частину лука цибулі, киньте потім вимкніть тепло.
  7. Подавайте.