Так, це схоже на те, що ми демонструємо себе, але, по суті, це чорізо є нагородним. І ви б не хотіли пропустити нагороджений веганський хорізо, чи не так?
Гострий чорізо (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
8 ковбас
Час приготування
10
Інгредієнти
- 2 1/2 склянки життєво важливої пшеничної клейковини
- 2 столові ложки харчових дріжджів
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка паприки гарячого копчення
- 2 1/2 чайної ложки насіння фенхеля
- 2 чайні ложки часникового порошку
- 3 столові ложки вареного рису басматі
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії, плюс 2 столові ложки на грилі
- 1 столова ложка томатної пасти
Підготовка
- Змішайте сухі інгредієнти, потім окремо змішайте вологі інгредієнти з 2 склянками води. Далі змішайте їх, спочатку перемішавши дерев’яною ложкою, а потім добре перемішавши вручну.
- Наріжте тісто на вісім порцій. Сформуйте кожен шматок вручну в ковбасу і оберніть кожну щільно в 8х8-дюймовий аркуш пластикової упаковки. Зав'яжіть кінці.
- Покладіть ковбаски в пароварку і паріть на 30 хвилин. Дайте повністю охолонути. Зніміть пластикову обгортку.
- Ковбаски змастіть оливковою олією і обсмажте їх на прямому вогні протягом 4 - 5 хвилин в кожну сторону.
Примітки
Іспанські Padrónpeppers роблять досить хорошим акомпанементом для нашого чорізо. Перець змастіть невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте їх на чавунній сковороді або на решітці. Подайте їх з крупною морською сіллю.