Торт настільки насичений і вологий, наповнений кількома хрусткими шматочками яблук і волоських горіхів, а глазур - небесно-пухнастий і вершковий - ідеальне поєднання! Він надзвичайно ароматний завдяки різноманітним традиційним різдвяним спеціям та солодким та смачним від яблук.


Пряний яблучний пиріг з глазур'ю кешью (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

45

Інгредієнти

Для торта:

  • 1 склянка тертого яблука (приблизно 2 середніх яблука)
  • 1 лляне яйце (1 столова ложка меленого насіння льону + 3 столові ложки води)
  • 1/8 склянки сиропу з фініковою датою (або суб з мелясою / кленовим сиропом)
  • 1/4 склянки кокосової олії, розтопленої (або солі з яблучним соусом)
  • 1 склянка соєвого молока
  • 1 склянка цільнозернового борошна
  • 1/4 склянки рулетного вівса
  • 1/2 склянки KoRo сушені несолодкі яблука, подрібнені
  • 1/4 склянки волоських горіхів, подрібнених
  • 1/3 склянки кокосового цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленого гвоздики
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • щіпка морської солі

Для глазурування:

  • 1 консервований кокосовий крем з повною жирністю, охолоджений протягом ночі (лише тверда частина)
  • 1/2 склянки сирого кешью, замоченого на хв. 4 години
  • 1/3 склянки цукрової пудри
  • 1/2 чайної ложки кориці

Для топінгу:

  • 1/8 склянки сушених несолодких яблук, подрібнених
  • 1/8 склянки волоських горіхів, подрібнених
  • 2 столові ложки гранатового насіння

Підготовка

  1. Почніть з приготування глазурі (її потрібно охолодити кілька годин у холодильнику - найкраще приготувати її на ніч перед рівним рівнем). Покладіть в блендер кешью, корицю, цукрову пудру і тверду частину кокосового крему. Перемішуйте протягом 1 хвилини до повного розгладження, перекладайте в скляну миску і поставте в холодильник до твердості.
  2. Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть / змастіть олово для пирога.
  3. Яблука натерти на тертці і руками або рушником вичавити сік трохи. Помістіть яблука з залишилися вологими інгредієнтами в миску середнього розміру і збийте разом. Додайте до складу залишилися сухі інгредієнти і з’єднайте (будьте обережні, щоб не перемішати).
  4. Вилийте тісто в бляшанку для пирога і вирівняйте поверхню. Поставте в духовку і запікайте 40-45 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою.
  5. Помістіть на холодильну стійку і дайте повністю охолонути. Покладіть глазур зверху і розкладіть, також з боків. Додайте начинки, прикрасьте торт і насолоджуйтесь! Зберігати в холодильнику до 3 днів.