Торт настільки насичений і вологий, наповнений кількома хрусткими шматочками яблук і волоських горіхів, а глазур - небесно-пухнастий і вершковий - ідеальне поєднання! Він надзвичайно ароматний завдяки різноманітним традиційним різдвяним спеціям та солодким та смачним від яблук.
Пряний яблучний пиріг з глазур'ю кешью (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Час приготування
45
Інгредієнти
Для торта:
- 1 склянка тертого яблука (приблизно 2 середніх яблука)
- 1 лляне яйце (1 столова ложка меленого насіння льону + 3 столові ложки води)
- 1/8 склянки сиропу з фініковою датою (або суб з мелясою / кленовим сиропом)
- 1/4 склянки кокосової олії, розтопленої (або солі з яблучним соусом)
- 1 склянка соєвого молока
- 1 склянка цільнозернового борошна
- 1/4 склянки рулетного вівса
- 1/2 склянки KoRo сушені несолодкі яблука, подрібнені
- 1/4 склянки волоських горіхів, подрібнених
- 1/3 склянки кокосового цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки меленого гвоздики
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- щіпка морської солі
Для глазурування:
- 1 консервований кокосовий крем з повною жирністю, охолоджений протягом ночі (лише тверда частина)
- 1/2 склянки сирого кешью, замоченого на хв. 4 години
- 1/3 склянки цукрової пудри
- 1/2 чайної ложки кориці
Для топінгу:
- 1/8 склянки сушених несолодких яблук, подрібнених
- 1/8 склянки волоських горіхів, подрібнених
- 2 столові ложки гранатового насіння
Підготовка
- Почніть з приготування глазурі (її потрібно охолодити кілька годин у холодильнику - найкраще приготувати її на ніч перед рівним рівнем). Покладіть в блендер кешью, корицю, цукрову пудру і тверду частину кокосового крему. Перемішуйте протягом 1 хвилини до повного розгладження, перекладайте в скляну миску і поставте в холодильник до твердості.
- Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть / змастіть олово для пирога.
- Яблука натерти на тертці і руками або рушником вичавити сік трохи. Помістіть яблука з залишилися вологими інгредієнтами в миску середнього розміру і збийте разом. Додайте до складу залишилися сухі інгредієнти і з’єднайте (будьте обережні, щоб не перемішати).
- Вилийте тісто в бляшанку для пирога і вирівняйте поверхню. Поставте в духовку і запікайте 40-45 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою.
- Помістіть на холодильну стійку і дайте повністю охолонути. Покладіть глазур зверху і розкладіть, також з боків. Додайте начинки, прикрасьте торт і насолоджуйтесь! Зберігати в холодильнику до 3 днів.