Ці пряні консервовані лимони плавають у невгамовному поєднанні корнчастої солі, вогненного сушеного чилі, запашного цілого насіння коріандру та земляного цільного насіння кмину. Вони чудово підходять до страв із ароматами Близького Сходу, тагінами, туніськими бутербродами чи будь-чому, з чим ви хочете експериментувати.
Лимони з прянощами (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
каррі квасоля adzuki
Інгредієнти
- 5 жовтих соковитих лимонів, промитих і нарізаних шматочками товщиною 1/4 дюйма
- 3/4 склянки грубої солі
- 1/2 склянки цукру
- 2-3 сушеного тайського перцю чилі або сухий суданський шата
- 2 столові ложки цільного насіння коріандру
- 2 столові ложки цільного насіння кмину
- 2 столові ложки оливкової олії
Підготовка
- У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти, крім оливкової олії. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і відставте в прохолодне, темне місце на 3 дні.
- Перекладіть весь вміст чаші в банку (включаючи рідини), додайте оливкову олію, добре ущільнюйте і відставте на 3 тижні. Іноді струшуйте банку, щоб розподілити приправи.