Ці пряні консервовані лимони плавають у невгамовному поєднанні корнчастої солі, вогненного сушеного чилі, запашного цілого насіння коріандру та земляного цільного насіння кмину. Вони чудово підходять до страв із ароматами Близького Сходу, тагінами, туніськими бутербродами чи будь-чому, з чим ви хочете експериментувати.


Лимони з прянощами (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
каррі квасоля adzuki

Інгредієнти

  • 5 жовтих соковитих лимонів, промитих і нарізаних шматочками товщиною 1/4 дюйма
  • 3/4 склянки грубої солі
  • 1/2 склянки цукру
  • 2-3 сушеного тайського перцю чилі або сухий суданський шата
  • 2 столові ложки цільного насіння коріандру
  • 2 столові ложки цільного насіння кмину
  • 2 столові ложки оливкової олії

Підготовка

  1. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти, крім оливкової олії. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і відставте в прохолодне, темне місце на 3 дні.
  2. Перекладіть весь вміст чаші в банку (включаючи рідини), додайте оливкову олію, добре ущільнюйте і відставте на 3 тижні. Іноді струшуйте банку, щоб розподілити приправи.