Великий перекус пончика може по-справжньому полегшити ваш день. Він пухнастий, солодкий і покритий багатою глазур'ю. Але справді прикро, що класичний пончик зроблений з не надто великого для вас білого борошна і оманений олією. Ці запечені, а не смажені, пончики є здоровішим улюбленцем сніданку.


Пончики з пирогом з шоколадною глазур'ю (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Немає рафінованого цукру
  • Веганський

Калорійність

153

Обслуговує

12

Інгредієнти

Для Пончиків:

  • 1 1/2 склянки борошна цільної спеції (або цільнозернового борошна)
  • 1/3 склянки кокосового цукру (або коричневого цукру)
  • 1/4 склянки кокосової олії
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки гімалайської солі
  • 1 склянка соєвого молока
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • 2 льняні яйця (2 столові ложки меленого насіння льону, змішані з 6 столовими ложками води)

Для шоколадної глазурі:

  • 1,8 унції веганського темного шоколаду (принаймні 70% вмісту какао)
  • 1/2 столової ложки кокосової олії

Підготовка

  1. Змішайте разом 2 столові ложки меленого насіння льону і 6 столових ложок води. Це зробить 2 яйця льону. Залиште гель, поки ви готуєте тісто для пончиків.
  2. Розігрійте духовку до 360 ° F. У великій мисці змішайте разом сухі інгредієнти - борошно з цільної спилі, розпушувач, кокосовий цукор та гімалайську сіль.
  3. У невеликій каструлі розтопіть кокосове масло. Додайте екстракт ванілі, яблучний оцет і соєве молоко.
  4. Поєднуйте сухі інгредієнти з вологими. Нарешті, розмішайте яйця льону. Тісто має бути гладким і нежить.
  5. Якщо ви використовуєте сковороду для пончиків, змастіть порожнини кокосовою олією (цього не потрібно робити для кремнієвої каструлі). Наповніть кожну порожнину пончиками до самого верху (3 або 4 столові ложки тіста). Згладьте будь-які вершини в клярі.
  6. Випікайте пончики 20-25 хвилин, поки верх не стане злегка золотистим. Коли вони будуть готові, пончики повинні легко вийти з каструлі або кремнієвої форми. Остудіть пончики кілька хвилин, перш ніж виймати їх з форми.
  7. Після того як ви вийняли пончики з форми, охолодіть їх повністю при кімнатній температурі перед обмерзанням (інакше глазур не прилипне до пампушок).
  8. Поки пончики охолоджуються, приготуйте глазур - донесіть приблизно 1/2 дюйма води до закипання в каструлі. Встановіть термостійку миску з шоколадом на верхню частину каструлі. Переконайтесь, що шоколад не контактує з водою. Час перемішуйте шоколад, коли він розм’якшиться, і додайте кокосову олію.
  9. Коли пончики знаходяться при кімнатній температурі, заморозьте їх. Занурте більш гладку нижню сторону пончика в розтоплений шоколад і відкладіть. Наповніть ними все, що завгодно.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 153 # Вуглеводи: 19 г # Жир: 7 г # Білок: 4 г # Натрій: 129 мг # Цукор: 7 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.