Використання альтернативного борошна може бути чудовим способом додати більше поживних речовин випічці та сніданку. Але, якщо ви звикли використовувати борошно універсального призначення, цей посібник ідеально підходить для вас! Тут ви дізнаєтесь трохи більше про кілька поширених видів борошна та про те, як використовувати їх у рецептах, зручних для початківців. Ці рецепти не лише демонструють різноманітність страв і продуктів, які можна приготувати, використовуючи різне борошно, але й дозволяють експериментувати з борошном, яке може бути у вас під рукою.


Усе це борошно сертифіковано безглютенове, і воно чудово підходить, якщо ви починаєте експериментувати з випічкою без глютену. Однак не всі перелічені рецепти містять глютен.

Ми також настійно рекомендуємо завантажити Додаток Food Monster — з понад 20 000 смачних рецептів, це найбільший ресурс безм’ясних, веганських, рослинних і придатних для алергії рецептів, які допоможуть вам бути здоровими! І не забудьте перевірити наш Архів тижневого плану харчування !

Цього тижня ми представляємо смачні, повністю веганські та рослинні способи дослідити альтернативне борошно, таке як гречана, нутове та вівсяне!

Борошно гречане

Гречане борошно, незважаючи на свою назву, не містить пшениці. Це чудове борошно без глютену, яке можна використовувати, коли ви хочете додати до їжі трохи білка та клітковини. Ви можете бути знайомі з іншими формами гречки, такими як локшина соба . Оскільки це борошно не містить глютену, воно не піднімається та не створює пухкості, до якої ви звикли. випічка . Швидше, завдяки цьому борошну випічка виходить трохи більш щільною та ситною.


  • Гречані оладки з брокколі за Терін Фітц-Джеральд
  • Лимонно-чорничні гречані кекси за Таві Мур
  • Ситні гречані вафлі з полуницею за Happy Food від Беттіни Камполуччі Борді
  • Млинці з гречаного бананового хліба з арахісовим сиропом за Kristy Turner
  • Подвійний Шоколадний Гречаний Торт за Неле Ліївлайд
  • Чорничні мафіни з гречкою та пшоном за Неле Ліївлайд

Борошно з нуту

Нутове борошно – ще одне дивовижне борошно без глютену! Борошно з нуту також відоме як борошно з бобів гарбанцо або борошно безан. Це борошно чудово підходить, якщо ви хочете приготувати їжу з високим вмістом білка; можна приготувати млинці, тортильї , і кекси з нутовим борошном. Це також чудово підходить для пікантних рецептів, наприклад киш і омлети .

  • Besan Barfi (Помадка з нутового борошна) за Наміта Тіварі
  • Омлет з нутового борошна за Море Килич
  • Мафіни з нутового борошна за Марія Куцояніс
  • Печиво для сніданку з нутового борошна за Кет Кондон
  • Брауні з нуту без борошна за Меггі Вескотт
  • Солоні млинці з нутового борошна з тамариндовим сиропом за Рене Прес
  • Борошно з нуту за Ліза Дон Ангераме

Вівсяне борошно

Вівсяне борошно це просте борошно, яке можна легко приготувати з вівса. Якщо ви не вживаєте глютен, обов’язково використовуйте овес без глютену. З вівсяного борошна можна приготувати просту кашу або використовувати для приготування млинців, вафель, брауні та хліба. Овес неймовірно універсальний, тому, якщо ви перебуваєте в невеликому приміщенні, ви можете приготувати вівсяне борошно за потреби. Ці рецепти ідеально підходять для створення, якщо ви новачок у виготовленні та використанні власного вівсяного борошна.


  • Легкі гарбузово-морквяні кекси за Ніколь Дунай
  • Шоколадне печиво з вівсяного борошна без глютену за Габріель Сент-Клер
  • Брауні з вівсяним борошном і мигдальним маслом із солоною фініковою карамельною глазур’ю за Еллі Пеннер
  • Бананово-вівсяний журавлинний хліб за Кімната Джулі
  • Прості та корисні млинці за Наташа Христофіду
  • Бургер з кіноа та білої квасолі за Джулі Вест
  • Їжте менше м'яса: Завантажити Харчовий монстр , найбільший додаток рослинних рецептів в App Store, який допоможе зменшити ваш вплив на навколишнє середовище, врятувати тварин і бути здоровими. Ви також можете придбати друковану або електронну копію нашого улюблені веганські кулінарні книги .
  • Зменште свій слід Fast Fashion: Проявіть ініціативу, виступаючи проти швидкого забруднення моди та підтримуючи екологічно чисті бренди, такі як Tiny Rescue які підвищують обізнаність щодо важливих питань за допомогою переробленого безвідходного одягу, призначеного для повернення та переробки знову і знову.
  • Підтримка незалежних ЗМІ: Завдяки державному фінансуванню ми маємо більше шансів продовжувати надавати вам високоякісний вміст. Будь ласка, врахуйте підтримуючи нас шляхом пожертвування!
  • Підписати петицію: Ваш голос має значення! Допоможіть перетворити петиції на перемоги, підписавши останній список обов'язкові підписи петицій щоб допомогти людям, тваринам і планеті.
  • Будьте в курсі: Будьте в курсі останніх новин і важливих історій, пов’язаних із тваринами, навколишнім середовищем, екологічним способом життя, їжею, здоров’ям і темами, що цікавлять людей, підписавшись на наша розсилка !
  • Робіть те, що можете: Зменшуйте відходи, саджайте дерева, їжте місцеве, подорожуйте відповідально, повторно використовуйте речі, скажіть «ні» одноразовому пластику, переробляйте, голосуйте розумно, перейдіть на прання з холодною водою, відмовтеся від викопного палива, економте воду, робіть покупки з розумом, жертвуйте, якщо можете, вирощуйте їжу, займайтесь волонтерством, зберігайте енергію, компостуйте та не забувайте про мікропластик та мікрокульки, які ховаються у звичайних побутових засобах та засобах особистої гігієни!

Поділитися цим:

тушкований корейський тофу