Я збираюся вийти на кінцівку і припускаю, що більшість з вас ніколи не доїли мигдаль. Навіть там для мене це дуже добре (але я виріс у підлітка, тому не знаю, чому я це просто сказав). Я чула, як це роблять люди, але я завжди вважав, що ці люди набагато крутіші за мене (і чомусь худі, засмаглі та носять вічний саронг навіть взимку). Хороші люди, які роблять власне горіхове молоко, напевно мають на кухонному столі копію 'Дикої ферментації', принаймні два уловлювачі мрії у себе вдома, пляшку домашньої випивки під кухонною раковиною (хлопці, я не знаю, чому це під їх раковиною), і обов'язково пити тільки від Мейсона Джерса. Мої виробники горіхового молока, ймовірно, називаються Стелла, Люкс та Віта, і чомусь оксамитове підпілля грає на задньому плані, і всі вони тримаються за руки. Ну я плейли, я хочу сказати вам, що нормальні люди можуть робити мигдальне молоко. І, чесно кажучи, це абсолютно смачно. Ось мій основний рецепт. Спробуй це. Це не страшно, обіцяю.


Так що мигдалю в мигдальному молоці немає? Ось як зробити реальну угоду

  • Сирий веган
  • Я вільний
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 склянку сирого мигдалю, замоченої у воді на 4 години до ночі
  • 4 склянки води
  • 3-6 фініків, замочених у воді на годину (використовуйте 6, якщо вам це подобається на солодкій стороні)
  • 1 чайна ложка ванілі
  • Щіпка морської солі

Підготовка

  1. Ви замочуєте мигдаль не менше 4 годин, а потім зливате їх.
  2. Ви поміщаєте мигдаль у свій блендер (це не обов’язково бути блендером з модними штанами. Моє - від 70-х, і я впевнений, що мене це виживе) разом з водою, фініками, ваніллю і сіллю.
  3. Перемішайте, збийте, збийте до тих пір, поки всі мигдалі не змішаться (це займе лише близько 1 хвилини)
  4. Помістіть миску під ситечко, мішок з горіховим молоком (це ви точно можете знайти в Whole Foods) або звичайну стару тканину сиру (але переконайтесь, що тканина насправді не стара та груба)
  5. Вилийте суміш у ситоподібний аксесуар, який ви вибрали, і злийте молоко в миску.
  6. Можливо, вам доведеться натискати ложку на суміш або користуватися руками і вичавити молоко (так, як доїти коров’яний синицю, але набагато менше брутального. Чому люди все ще п'ють молоко від фактичної корови? Ви, хлопці, це грубо) так що вся рідина витягується.
  7. Пити протягом 3-4 днів