Поздоровляйтеся з найвищою їжею з паливного падіння: ці димчасті пастухові пиріжки. Вони - все, що вам подобається у вівчарському пирозі - солодка картопля, овочі та теплі спеції із задимленим сосновим хумусом - на грилі між двома коржиками. Не хочете тортилл? Зробіть це як бутерброд!


Пиріг з димним вівчаркою Кесаділла (веган, без клейковини)

  • Високовуглеводний веган
  • Веганський

Обслуговує

2-4

Інгредієнти

Для начинки солодкої картоплі:

  • 2 склянки очищеної, нарізаної і пареної солодкої картоплі
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 2 зубчики часнику, обсмажені (необов’язково)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1/4 склянки молочного молока
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • Мелений веганський сир (на вибір)

Для гумового димчастого сочевиці:

  • 1 склянка вареної коричневої сочевиці
  • 1 чайна ложка паленої копченості
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка сушеного орегано
  • Великі подрібнення чорного перцю
  • 1-2 столові ложки лимонного соку
  • Кмин, за смаком
вегетаріанські рецепти баклажанів на грилі

Для решти:

  • 2 склянки на пару змішаних овочів
  • 2 великих обгортки з тортилії або підсмажений хліб (за бажанням без глютену)

Підготовка

  1. У високошвидкісному блендері або кухонному комбайні змішайте інгредієнти розсипної солодкої картоплі до однорідності, додавши більше або менше спецій за смаком.
  2. Почистіть наш блендер / кухонний комбайн і змішайте всі інгредієнти хумусу разом.
  3. Розігрійте сковороду на середньому вогні за допомогою антипригарного спрею або дотику кокосової олії.
  4. Тост з тортилі злегка загортайте з кожного боку, щоб просто їх нагріти.
  5. Виймайте з каструлі на тарілку, коли ви збираєте і нагріваєте наступну коржик.
  6. Розкладіть солодку картопляну суміш на половину обгортки, залишаючи на краю близько см, щоб вона не розпливалася.
  7. Помістіть половину ваших овочів на солодку картоплю, а потім змастіть хумусом сочевицю іншою половиною обгортки.
  8. Складіть навпіл і притисніть, щоб кінці були вкриті, потім поставте назад на свій план і обсмажте на кілька хвилин стороною до рум’яності і злегка хрусткої форми.
  9. Нарізати скибочками і подати теплим разом з томатним соусом, веганським майонезом або соусом з тахіні.