Поздоровляйтесь з найвищою їжею з термоядерного синтезу: ці димчасті пастухові пиріжки. Вони - все, що вам подобається у вівчарському пирозі - солодка картопля, овочі та теплі спеції із задимленим сосновим хумусом - на грилі між двома коржиками. Не хочете тортилл? Зробіть це як бутерброд!
Димчаста сочевиця Хумус Кесаділла (веганська, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Високовуглеводний веган
- Високе волокно
- Веганський
Обслуговує
2-4
Інгредієнти
Для начинки солодкої картоплі:
- 2 склянки очищеної, нарізаної і пареної солодкої картоплі
- 2 столові ложки харчових дріжджів
- 2 зубчики часнику, обсмажені (необов’язково)
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1/4 склянки молочного молока
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Мелений веганський сир (на вибір)
шоколадне трюфельне яйце
Для гумового димчастого сочевиці:
- 1 склянка вареної коричневої сочевиці
- 1 чайна ложка паленої копченості
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1/3 склянки цілої полуниці, виміряної і нарізаної кубиками
- 1 столова ложка сушеного орегано
- Великі подрібнення чорного перцю
- 1-2 столові ложки лимонного соку
- Кмин, за смаком
Для решти:
- 2 склянки на пару змішаних овочів
- 2 великих обгортки з тортилії або підсмажений хліб (за бажанням без глютену)
Підготовка
- У високошвидкісному блендері або кухонному комбайні змішайте інгредієнти розсипної солодкої картоплі до однорідності, додавши більше або менше спецій за смаком.
- Почистіть наш блендер / кухонний комбайн і змішайте всі інгредієнти хумусу разом.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні за допомогою антипригарного спрею або дотику кокосової олії.
- Тост з тортилі злегка загортайте з кожного боку, щоб просто їх нагріти.
- Виймайте з каструлі на тарілку, коли ви збираєте і нагріваєте наступну коржик.
- Розкладіть солодку картопляну суміш на половину обгортки, залишаючи на краю близько см, щоб вона не розпливалася.
- Помістіть половину ваших овочів на солодку картоплю, а потім змастіть хумусом сочевицю іншою половиною обгортки.
- Складіть навпіл і притисніть, щоб кінці були вкриті, потім поставте назад на свій план і обсмажте на кілька хвилин стороною до рум’яності і злегка хрусткої форми.
- Нарізати скибочками і подати теплим разом з томатним соусом, веганським майонезом або соусом з тахіні.