Це повільний кулінарний рецепт, в який ви швидко полюбите. Тушкована раковина наповнена здоровими овочами та розливається смаками, а пельмені абсолютно дивовижно змішуються!
Овочеве рагу та пельмені з повільним кулінаром (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
гігантське печиво орео
Обслуговує
6 порцій, 12 пельменів
Інгредієнти
Для рагу:
- 2 моркви - очищені від шкірки і нарізані шматочками
- 2 пастернаку - очищені від шкірки і нарізані шматочками
- 2 цибулини - очищені від шкірки і подрібнені
- 1 невелика пачка каштанових грибів - роздута в кухонному комбайні
- 2 палички селери - подрібнені
- Невеликий пучок свіжої плодової листя петрушки - дрібно нарізаний (залиште гарну жменю для гарніру)
- 1/2 склянки жовтого розщепленого гороху
- 1 ложка подрібнених помідорів
- 1 бляшанка зеленої сочевиці - промити
- 1 столова ложка томатного пюре
- 1 чайна ложка цільнозернової гірчиці
- 3 2/5 склянки овочевого запасу
- Щедрий струс соленої солі (суб столова або рожева сіль, якщо у вас її немає), перець, сушений
- Петрушка
- Невеликий струс сушеного чебрецю (трохи пройде довгий шлях)
- 1 столова ложка гранул червоного бісто (покласти в повільну плиту на початку приготування)
- 2 столові ложки гранул червоного бісто (розмішайте в тушкованому вигляді перед тим, як додати пельмені.)
- Скористайтеся своїм судженням, якщо рагу вже виглядає по-справжньому густо, використовуйте менше, якщо її дуже водяниста, використовуйте більше)
Для пельменів:
- 1 склянка овочевого насіння
- 2 склянки борошна для самозаймання
- Сіль і перець для приправи
- Вода
Підготовка
- Вимийте, очистіть від шкірки і подрібніть всі свіжі овочі і додайте в повільну плиту
- Злийте і промийте зелену сочевицю і додайте в повільну плиту
- Додайте в повільну плиту розсипаний горошок, підсмажені гриби, нарізану петрушку, томатне пюре, консервовані помідори, гірчицю, приправи, запас і бісто.
- Добре розмішайте, варіть на слабкому повітрі протягом 6 годин. Мабуть, не слід знімати кришку під час готування, оскільки це збільшує час приготування, але я ніколи не вважав, що це проблема, сміливо перевіряйте та розмішуйте на півдорозі.
- Поки варяться вареники, поки вариться рагу
- З’єднайте виделкою, борошном, сіллю і перцем за допомогою виделки
- Воду додайте потроху до тих пір, поки не вийде міцне варене тісто, якщо його занадто вологе додайте ще трохи борошна.
- Розкачайте в маленькі кульки (див. Зображення для посилання на розмір) з цією кількістю тіста, яке ви повинні зробити між 10-12 пельменів, залежно від розміру, для якого ви хочете.
- Холодити до необхідності
- За годину до того, як ви захочете їсти, додайте гранули бісо, що залишилися (або дотримуйтесь способу кукурудзяного борошна, згаданого в написаному вище), добре розмішайте і додайте пельмені.
- Поставте кришку і готуйте ще одну годину. Цей час не зовсім суворий, якщо вареники варяться трохи довше, вони все одно будуть такими ж прекрасними.
- Посипте петрушкою, що залишилася, подавайте і насолоджуйтесь.