Це повільний кулінарний рецепт, в який ви швидко полюбите. Тушкована раковина наповнена здоровими овочами та розливається смаками, а пельмені абсолютно дивовижно змішуються!


Овочеве рагу та пельмені з повільним кулінаром (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
гігантське печиво орео

Обслуговує

6 порцій, 12 пельменів

Інгредієнти

Для рагу:

  • 2 моркви - очищені від шкірки і нарізані шматочками
  • 2 пастернаку - очищені від шкірки і нарізані шматочками
  • 2 цибулини - очищені від шкірки і подрібнені
  • 1 невелика пачка каштанових грибів - роздута в кухонному комбайні
  • 2 палички селери - подрібнені
  • Невеликий пучок свіжої плодової листя петрушки - дрібно нарізаний (залиште гарну жменю для гарніру)
  • 1/2 склянки жовтого розщепленого гороху
  • 1 ложка подрібнених помідорів
  • 1 бляшанка зеленої сочевиці - промити
  • 1 столова ложка томатного пюре
  • 1 чайна ложка цільнозернової гірчиці
  • 3 2/5 склянки овочевого запасу
  • Щедрий струс соленої солі (суб столова або рожева сіль, якщо у вас її немає), перець, сушений
  • Петрушка
  • Невеликий струс сушеного чебрецю (трохи пройде довгий шлях)
  • 1 столова ложка гранул червоного бісто (покласти в повільну плиту на початку приготування)
  • 2 столові ложки гранул червоного бісто (розмішайте в тушкованому вигляді перед тим, як додати пельмені.)
  • Скористайтеся своїм судженням, якщо рагу вже виглядає по-справжньому густо, використовуйте менше, якщо її дуже водяниста, використовуйте більше)

Для пельменів:

  • 1 склянка овочевого насіння
  • 2 склянки борошна для самозаймання
  • Сіль і перець для приправи
  • Вода

Підготовка

  1. Вимийте, очистіть від шкірки і подрібніть всі свіжі овочі і додайте в повільну плиту
  2. Злийте і промийте зелену сочевицю і додайте в повільну плиту
  3. Додайте в повільну плиту розсипаний горошок, підсмажені гриби, нарізану петрушку, томатне пюре, консервовані помідори, гірчицю, приправи, запас і бісто.
  4. Добре розмішайте, варіть на слабкому повітрі протягом 6 годин. Мабуть, не слід знімати кришку під час готування, оскільки це збільшує час приготування, але я ніколи не вважав, що це проблема, сміливо перевіряйте та розмішуйте на півдорозі.
  5. Поки варяться вареники, поки вариться рагу
  6. З’єднайте виделкою, борошном, сіллю і перцем за допомогою виделки
  7. Воду додайте потроху до тих пір, поки не вийде міцне варене тісто, якщо його занадто вологе додайте ще трохи борошна.
  8. Розкачайте в маленькі кульки (див. Зображення для посилання на розмір) з цією кількістю тіста, яке ви повинні зробити між 10-12 пельменів, залежно від розміру, для якого ви хочете.
  9. Холодити до необхідності
  10. За годину до того, як ви захочете їсти, додайте гранули бісо, що залишилися (або дотримуйтесь способу кукурудзяного борошна, згаданого в написаному вище), добре розмішайте і додайте пельмені.
  11. Поставте кришку і готуйте ще одну годину. Цей час не зовсім суворий, якщо вареники варяться трохи довше, вони все одно будуть такими ж прекрасними.
  12. Посипте петрушкою, що залишилася, подавайте і насолоджуйтесь.