Ми могли провести цілий південь, розмовляючи про сочевицю, і навіть тоді ми не сказали б це все. Кількість різновидів існує величезна, жовта, оранжева, коричнева, чорна… справжня веселка! Незалежно від сорту, сочевиця - це дуже універсальний, повноцінний і незамінний продукт в будь-якому рецепті - як ці прості тушковані сочевиці, які стануть вашим новим улюбленим способом їсти!
Прості тушковані сочевиці (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
рецепт печива веганського орео
Час приготування
45
Інгредієнти
- 2 склянки води
- 3/4 склянки коричневої сочевиці
- 1 середня цибуля, подрібнена
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 смужка перцю
- оливкова олія за смаком
- 1 скибочка моркви
- 2 склянки помідора нарізати шматочками
- сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка трави провансу
- подрібненої коріандру
Підготовка
- Замочіть сочевицю у воді не менше 3 годин. Після закінчення цього часу злийте воду з сочевиці і кип’ятіть їх у 2 склянках води і щіпці солі протягом 20 хвилин. Зняти з вогню і відкласти.
- Покладіть цибулю, часник, моркву, перець і оливкову олію в сковороду і пасеруйте кілька хвилин, поки морква і цибуля не стануть м’якими.
- Додати подрібнені помідори, сочевицю, зелень і приправити сіллю і перцем. Все накрийте кришкою і готуйте близько 15 хвилин.
- Натріть лимонним соком і нарізаною коріандром. Готуйте ще 5 хвилин.
- Зніміть з вогню і подавайте.