Цей вершковий суп ідеально підходить на зиму, тому що буде живити нігті! Він містить високий вміст вітаміну С, і цвітна капуста приємно порадує ваші смакові рецептори. Плюс це зробити дуже швидко і просто. Посипання мускатного горіха має все значення в цьому рецепті.


Шовковистий суп з цвітної капусти (веганський, без зерна)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Я вільний
  • Веганський

Калорійність

433

Обслуговує

2-4

Час приготування

25

Інгредієнти

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 невелика цвітна капуста, нарізана кубиками приблизно 4 склянки
  • 3 склянки овочевого запасу
  • 1 склянка вареної білої квасолі
  • 1/3 чайної ложки мускатного горіха
  • Сік 1/2 лимона
  • 1/3 склянки мигдального масла
  • Сіль і перець за смаком
  • Необов’язковий гарнір: підсмажений мигдаль, петрушка, смажена цвітна капуста або мускатний горіх

Підготовка

  1. Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і варити до рум’яності, приблизно 5 хвилин.
  2. Додайте цвітну капусту, овочевий запас, морські боби, мускатний горіх і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки цвітна капуста не стане м’якою, 20 хвилин.
  3. Додайте лимонний сік, мигдальне масло, сіль, перець і змішайте за допомогою занурювального блендера або в кухонному комбайні.
  4. Подавати гарячим і гарніром підсмаженим мигдалем, петрушкою і хрусткою морською квасолею.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 433 # Вуглеводи: 36 г # Жири: 27 г # Білок: 15 г # Натрій: 650 мг # Цукор: 7 г Розрахунок не включає солі та додаткові гарніри. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.