Корнські пиріжки такі смачні! Їх традиційно наповнюють кореневими овочами та м'ясом із соусом, щоб все було тепло та вологе. Ще в той день, коли вони робили пасточки з двох сторін, одна сторона для основного блюда і одна сторона для пудингу (зазвичай тушковані фрукти та заварний крем). Я спочатку збирався робити традиційну картоплю, цибулю та сир, але коли я був у супермаркеті, мене дуже відволікала величезна купа сезонних гарбузів! Потім я додав цибулю-порей, цибулю, гриби та «сир», щоб створити максимальну начинку.
Пиріжки з гарбуза та цибулі-порей (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Калорійність
348
Обслуговує
6
Інгредієнти
Випічка:- Близько 10 столових ложок холодного веганського масла
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- Велика щіпка дрібної морської солі
- 3-4 столові ложки холодної води
- 1 здавалося
- 1/4 маленької гарбуза
- 1 маленька цибулина
- 4 гриби
- 4 жмені тертого твердого веганського сиру
сирий суп з кабачків вітерміксаПриправа:
- Жменя трави, такі як базилік
- Сплеск веганського молока як глазур
Підготовка
Щоб зробити тісто:- Борошно просіяти у велику миску з сіллю і додати вершкове масло кубиками. За допомогою пальців втирайте масло в борошно, поки воно не стане схожим на дрібні сухарі.
- Додайте води і зведіть тісто руками, поки воно не стане гладким.
- Відкладіть його на висипану борошном поверхню і коротко вимісіть, потім загорніть в чіпляючу плівку і поставте в холодильник, щоб вона відпочила принаймні на 30 хвилин.
- Наріжте свої овочі на по-справжньому невеликими кубиками і змішайте разом з іншими інгредієнтами для начинки в мисці, готовій до приготування паштетів. Я насправді нарізав занадто багато овочів для начинки, використовуючи цілу гарбуз, дві цибулини, вісім грибів тощо, тому я просто додав залишки до супу. Напевно, краще мати занадто багато, а не недостатньо.
- Розігрійте духовку до 355 ° F.
- Коли ваше тісто відпочине, розкачайте його приблизно до 1/4-дюймової товщини і наріжте на 8-дюймові кола. Помістіть жменю начинки в центр кожного кола, а потім намастіть трохи води по краях. Складіть випічку над начинкою і закрийте її, затискаючи краї пальцями вниз.
- Зверху змастіть верхівки трохи молочного молока, потім покладіть їх на форму для запікання і готуйте в духовці протягом 25 хвилин. Різні печі будуть різними, тому вони будуть зроблені, коли вони будуть твердими, і тісто золотисто-коричневого кольору.
Примітки
Вони можуть бути заморожені і зберігатимуться в герметичній ємності в холодильнику протягом декількох днів. Ви також можете зробити менші пиріжки, і вони приготують чудову закуску!