Ця пікантна гарбузова хіноа робить ідеальним рецептом з високим вмістом білка, який потрібно скласти протягом тижня!
Кіноа гарбузова пікантна (веганська)
- Безмолочні продукти
- Високий білок
Обслуговує
4
Інгредієнти
- 3/4 склянки лебяди
- 1 1/2 склянки овочевого запасу
- 1/2 цибулі, нарізаної кубиками
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 фунт грибів, нарізаний шматочками
- 1 столова ложка білого вина
- 5 стебел райдужної маринованої, солодкої і нарізаної кубиками (використовуйте шпинат, якщо у вас немає мангольду)
- 3/4 склянки гарбузового пюре
- 2 столові ложки свіжого шавлії (використовуйте 1 столову ложку, якщо використовуєте сушений шавлія)
- 1 чайна ложка солі
- 3/4 чайної ложки перцю
- 3 унції веганського білого чеддера або азіаго
- 1/2 склянки кедрових горіхів
Підготовка
- Готуйте киноа в овочевому складі.
- Цибулю і часник обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Додайте гриби і варіть, поки на сковороді не буде більше рідини. Деглазуйте каструлю з білим вином.
- Додайте в веселковий сир і варіть 2-3 хвилини або поки добре не в’яне. Додайте до складу інгредієнти, що залишилися, а також варену квіноа.
- Подавайте, коли ще гаряче, і гарніруйте подрібненим веганським пармезаном.