Бургери в цьому рецепті є і пікантними, і земляними, завдяки злегка приправленим грибам та рису. Їх можна смажити або на грилі - вибір за вами, і будь-який з них смачний! Подавайте його на підсмажених булочках з великою кількістю зелені.
Пікантні гриби та рисові гамбургери (вегани, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високовуглеводний веган
- Веганський
Інгредієнти
- 8-10 каштанових грибів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- Невеликий пучок петрушки
- 1/2 з 1 кабачка
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка паприки
- Щіпка пластівців чилі
- Сіль і перець за смаком
- 1-2 столові ложки рисового борошна
- 1 склянка вареного рису
Підготовка
Щоб зробити гамбургери:
- Дрібно нарізати гриби, цибулю, часник і петрушку і обсмажити на сковороді, що не приклеюється, приблизно 5-6 хвилин до пом'якшення. Кабачки натерти на тертці і додати його в сковороду з орегано, паприкою, пластівцями чилі, приправою і обсмажити ще 2-3 хвилини, після чого зняти з вогню. Перекладіть все у велику миску.
- Перемішайте половину звареного рису, а потім додайте його в миску разом з рештою звареним рисом, листям петрушки та борошном. Змішайте все разом, міцно натискаючи руками, поки воно не з’єднається. Сформуйте суміш у гамбургери, викладіть на тарілку і поставте в холодильник мінімум на годину або на ніч.
Для смаження гамбургерів:
- Помістіть котлети на сковороду з крапель олії і готуйте 3 хвилини на одній стороні. потім переверніть і готуйте 3-4 хвилини з іншого боку.
Для гриля бургерів:
- Якщо на грилі, то покладіть під гриль приблизно 4 хвилини з кожного боку.