Нутне борошно - це такий корисний інгредієнт, який можна мати в кухонному шафі. Цей смак очевидний, але не є домінуючим і справді добре поєднується з купою інших інгредієнтів. Ці солоні сухарі з розмаринового сухаря є доказом того, наскільки смачним може бути цей маленький мелений сушений бобовий. Вони є чудовою альтернативою високо рафінованим сухарям з борошна і наповнені рослинними білками і дивовижним харчуванням.
Солоні крекери з розмарину (вегани, без зерна)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без зерна
- Високий білок
- Веганський
Калорійність
198
Обслуговує
3
Час приготування
15
Інгредієнти
- 1 склянка нутряного борошна
- 1 столова ложка свіжого розмарину, дрібно нарізаної кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії холодного віджиму
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 2 столові ложки теплої води
- Подрібнити чорний перець
Підготовка
- Розігрійте духовку до 320 ° F.
- У велику миску для змішування просійте нутне борошно, розпушувач, харчову соду та сіль. Перемішуйте, поки все не з’єднається.
- Дрібно нарізати кубиками свіжі гілочки розмарину. Додайте до борошняної суміші кілька мелених чорних перців і перемішайте.
- Зробіть лунку в центрі борошна і додайте оливкову олію і теплу воду.
- Перемішуємо, поки приблизно все не з’єднається. Руками вичавлюйте суміш до тих пір, поки все не з’єднається і не утвориться жорстке тісто.
- На рівну поверхню покладіть лист пергаментного паперу вниз і зверху покладіть кульку тіста. Руками натискайте суміш.
- Покладіть ще один лист паперу для випічки зверху на сплющений кулькою для тіста і скористайтеся качалкою для подальшого розкачування тіста настільки ж плоско, як ви можете його дістати, не розтріскуючись.
- Якщо по сторонах починають утворюватися тріщини, пальцями з’єднайте тісто назад разом і обережно розкачайте його знову качалкою.
- Обережно перекладіть на плоский деко для випічки.
- Поставте в духовку на 15 хвилин, залишивши зверху тісто пергаментним папером.
- При готовності вийміть з духовки і залиште охолоджуватися. Акуратно розтріскайте великого сухаря на маленьких маленьких. Якщо ви віддаєте перевагу вашим сухарям зайвий хрусткий хліб, попустіть їх назад у духовку на кілька хвилин, щоб вони розсипалися.
- Зберігати в герметичній ємності до 3 днів.