Ця повністю веганізована карбонара з грибом із грибів з грибів шиїтаке змусить вас ніколи більше не пропускати не веганської їжі! Грибний бекон копчений апетитними смаками, а страву з макаронами додають веганізований пармезан, приготований з пеканів та харчових дріжджів.
Карбонара Рутабага з грибом Бейта Шиїтаке (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
начинка з равіолі з кабачків жолудя
Калорійність
450
Обслуговує
4
Час приготування
35
Інгредієнти
Для соусу:
- 1/2 до Рутабаги
- 3 цибулі-шалот (або 1 білий цибуля)
- 4 зубчики часнику
- 4 склянки запасу
- 4 столові ложки харчових дріжджів
- 2 чайні ложки тахіні
- Перець (за смаком)
Для грибного бекону:
- 4 1/4 унції грибів шиітаке
- 2 чайні ложки рідкого диму (або вживайте 1 чайну ложку паприки і 1/2 чайної ложки перець анчоу)
- 2 чайні ложки тамірі
- 1 чайна ложка кленового сиропу
- 14 унцій безглютенової тальятелли (або будь-якої форми безглютенових макаронів)
Служити:
- Подрібнені пекани
- Харчові дріжджі
- Петрушка
Підготовка
- Очистіть і наріжте кубиками рубагу кубиками, а потім обсмажте близько 25-30 хвилин при 390 ° F, поки рубага не стане м’якою.
- Тим часом обсмажте шалот і часник до м’якості та підрум’янення.
- Після того, як рубаба і шалот будуть приготовані, покладіть їх і в блендер. Додайте решту інгредієнтів соусу і збийте до однорідності.
- Тонко наріжте свої гриби і покладіть в тацю. Покрийте рідким димом, тамірі та кленовим сиропом.
- Готуйте макаронні вироби згідно з інструкцією на пакет.
- Помістіть гриби в духовку на 5-10 хвилин при 390 ° F. Ви хочете, щоб гриби почали трохи хрустити.
- Як тільки макарони будуть зроблені, злийте і залийте соусом поверх неї. Додати гриби. Для подачі додайте суміш подрібнених пеканів і харчових дріжджів, щоб створити пекан пармезан і трохи свіжої петрушки.