Цей пікантний суші легкий, елегантний і абсолютно смачний. Таргічний рис наповнюється м'якою, вершковою смаженою солодкою картоплею і хрусткими, свіжими огірками, а потім щільно загортається в норі. Це ідеальна закуска для подачі на вишуканий вечерю, а також може подвоїтися як чудовий обід.


Смажені солодкі картопляні суші (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Веганський
  • Вітамін А

Обслуговує

3

Час приготування

35

Інгредієнти

Для смаженої солодкої картоплі:

  • 1 столова ложка амінос тамарі або кокосового горіха (для сої)
  • 1 столова ложка сиропу фінікової
  • 1 велика солодка картопля
  • 1 столову ложку насіння льону посипати

Для рулону:

  • 1 склянка коричневого рису (сміливо використовуйте замість білого / суші рису)
  • 2 склянки води
  • 1 1/2 столової ложки рисового оцту (необов’язково)
  • 3 норі аркуші
  • 3/4 огірка, порізаного по довжині, соломкою
  • 1/2 чайної ложки кунжутного насіння
  • Васабі (необов’язково)
  • Маринований імбир (необов’язково)
  • 2 лусочки (необов’язково)
  • Я амінос з соусом, тамарі або кокосовим горіхом (для сої)

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментом.
  2. Перемішайте амінас тамарі або кокосового горіха і сироп з фінікових оливків разом у невеликій мисці.
  3. Очистіть солодку картоплю і поріжте її по довжині на смужки (трохи менше 1/2 дюйма). Наріжте солодку картоплю так, ніби ви робите солодку картоплю.
  4. Натріть сумішшю солодку картоплю і зверху посипте насіння льону.
  5. Розкладіть їх на аркуші випічки. Потім запікайте близько 25 хвилин, поки не стане ніжно-коричневим, акуратно перевернувши навпіл.
  6. Тим часом коричневий рис помістіть у дрібне сітчасте ситечко і промийте його під холодною проточною водою протягом 1-2 хвилин.
  7. Помістіть коричневий рис у невелику каструлю з водою та оцтом (якщо ви використовуєте рисовий оцет). Поставте його на сильний вогонь.
  8. Перемішайте кілька разів і доведіть до кипіння. Потім зменшіть тепло, накрийте його і дайте йому продовжувати варитися близько 20 хвилин; поки вся рідина не вбереться. Дайте рису сидіти 10 хвилин, перш ніж його розкрити.
  9. Покладіть викладений лист паперу для випічки на робочу поверхню і змочіть пальці трохи проточної води. Покладіть один із своїх листів на лист для випічки. Мокрими руками покрийте норі тонким шаром коричневого рису.
  10. Третю частину смужок солодкої картоплі розташуйте в одному рядку по ширині аркуша норі, приблизно на один сантиметр від вас. Розкладіть кілька огіркових шматочків прямо поруч із соломкою солодкої картоплі.
  11. Візьміть форму для випічки і кінець найближчого до вас листа норі і щільно розкачайте його над начинками. Засуньте кінець норі і продовжуйте його згортати, використовуючи лист для випічки, щоб щільно притиснути рулет. Будьте уважні, щоб не зірвати форму для випічки. Після того, як він повністю закатаний, наріжте рулон на вісім штук дійсно гострим ножем.
  12. Повторіть це, використовуючи залишилися норі аркуші та начинку.
  13. Посипте це насінням кунжуту і подавайте з амінами тамарі / кокосового горіха. Використовуйте додаткові начинки, такі як скальйони, і подайте їх з маринованим імбиром або васабі, якщо хочете.