Цей веганський каррі нуту повинен померти! Нут і шпинат покриваються насиченим соусом з червоного перцю та кокосового горіха для ситного, гострого, супер заспокійливого каррі, яке також багате залізом! Що ще можна захотіти на вечерю? Цей веганський каррі нуту матиме всіх бажаючих повернутися на секунди (а може і третини) - це просто смачно!


Смажений червоний перець, нут і каррі зі шпинатом (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт вегетаріанської грибної начинки

Інгредієнти

  • Червоний перець 14 унцій (близько 3 великих перців)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 червона цибуля, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, нарізані кубиками
  • 1 щіпка морської солі і перцю
  • Близько 1 1/3 склянки кокосового молока
  • 4 столові ложки харчових дріжджів
  • 2 1/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • Щіпка копченої паприки
  • 1 1/4 склянки нуту
  • 1 склянка шпинату
  • 3/4 склянки помідорів чері

Підготовка

  1. Запікайте червоний перець при температурі 425 ° F близько 30 хвилин, поки не обсмажиться. Видаліть шкірку, насіння і стебла, а потім відкладіть.
  2. Поки червоний болгарський перець обсмажується, розігрійте сковороду і соліть цибулю та часник в оливковій олії до золотисто-коричневого кольору і щедро приправляйте сіллю і перцем, а потім відкладіть.
  3. У блендері змішайте перець, цибулю і часник, кокосове молоко, харчові дріжджі, кукурудзяний крохмаль і копчену паприку до повного поєднання. Якщо потрібно, приправте ще трохи сіллю і перцем.
  4. Перекладаємо на сковороду, додаємо нут, шпинат і навпіл помідори і запікаємо в духовці при 390 ° F близько 30 хвилин. Подавайте з рисом або свіжоспеченим нан.

Харчова інформація

Всього калорій: 1463 # Загальна кількість вуглеводів: 177 г # Загальне жир: 68 г # Загальний білок: 38 г # Загальний натрій: 207 г # Загальний цукор: 76 г Примітка: Інформація, наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.