Вершковий, класичний, прохолодний. Салат Цезар. Навіщо скидати 8 ресторанів і більше в ресторан, коли ви могли зробити це вдома? Цей салат 'Цезар', завантажений здоровими жирами і з високим вмістом білка, має кремовий заправку на основі тофу і смажені нуту 'грінки'. Використання шовкового тофу замість традиційного замоченого кешью в якості основи для заправки значно скорочує кількість жиру, не впливаючи ні на який смак!
Салат 'Цезар' з смаженим нутом (веганський, без зерна)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без зерна
- Веганський
Калорійність
132
Інгредієнти
Для заправки салату 'Цезар':
- 5 унцій шовкового тофу
- 4 зубчики часнику
- 1 столова ложка гірчиці Діжон
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1-2 столові ложки свіжої петрушки
- 1/8 чайної ложки морської солі
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 чайна ложка розтрісканого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 2 столові ложки веганського пармезану
- 3 чайні ложки каперсів
- 1/4 склянки оливкової олії
Для смаженого нута:
- 1 банка або 1 склянка нуту, промитого
- Копчена паприка
- Чебрець
- Часниковий порошок
- Морська сіль
- Чорний перець
Для салату 'Цезар':
- Інші
- Листя кульбаби
- 1/4 червоної цибулі, подрібненої
- 1/4 склянки перемеленого мигдалю
- Шматочок лимона
- Парфун веганський, для топінгу
Підготовка
Щоб зробити перев’язку:
- Додайте все до блендера на високій швидкості і перемішайте. Додайте більше спецій, якщо хочете. Поставте в холодильник, поки ви будете робити решту салату.
Щоб зробити смажений нут:
- Злийте і промийте чашку нуту і рівномірно обмажте спеціями.
- Розігрійте духовку до 400 ° F.
- Посипте форму для випічки або накрийте пергаментним папером.
- Рівномірно розкладіть нут на аркуші і запікайте 40 хвилин або до хрусткого і золотистого кольору.
Щоб зробити салат:
- Наріжте цибулю, помасіруйте капусту і подрібніть мигдаль.
- З’єднайте всі інгредієнти і додайте ті смажені нути з раніше разом зі столовою ложкою або двома із заправки салату «Цезар».
- Подайте ще більше веганського пармезану і трохи свіжого лимонного соку, щоб перевести ваш салат на наступний рівень.