Вершковий, класичний, прохолодний. Салат Цезар. Навіщо скидати 8 ресторанів і більше в ресторан, коли ви могли зробити це вдома? Цей салат 'Цезар', завантажений здоровими жирами і з високим вмістом білка, має кремовий заправку на основі тофу і смажені нуту 'грінки'. Використання шовкового тофу замість традиційного замоченого кешью в якості основи для заправки значно скорочує кількість жиру, не впливаючи ні на який смак!


Салат 'Цезар' з смаженим нутом (веганський, без зерна)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Веганський

Калорійність

132

Інгредієнти

Для заправки салату 'Цезар':

  • 5 унцій шовкового тофу
  • 4 зубчики часнику
  • 1 столова ложка гірчиці Діжон
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1-2 столові ложки свіжої петрушки
  • 1/8 чайної ложки морської солі
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка розтрісканого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 2 столові ложки веганського пармезану
  • 3 чайні ложки каперсів
  • 1/4 склянки оливкової олії

Для смаженого нута:

  • 1 банка або 1 склянка нуту, промитого
  • Копчена паприка
  • Чебрець
  • Часниковий порошок
  • Морська сіль
  • Чорний перець

Для салату 'Цезар':

  • Інші
  • Листя кульбаби
  • 1/4 червоної цибулі, подрібненої
  • 1/4 склянки перемеленого мигдалю
  • Шматочок лимона
  • Парфун веганський, для топінгу

Підготовка

Щоб зробити перев’язку:

  1. Додайте все до блендера на високій швидкості і перемішайте. Додайте більше спецій, якщо хочете. Поставте в холодильник, поки ви будете робити решту салату.

Щоб зробити смажений нут:

  1. Злийте і промийте чашку нуту і рівномірно обмажте спеціями.
  2. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  3. Посипте форму для випічки або накрийте пергаментним папером.
  4. Рівномірно розкладіть нут на аркуші і запікайте 40 хвилин або до хрусткого і золотистого кольору.

Щоб зробити салат:

  1. Наріжте цибулю, помасіруйте капусту і подрібніть мигдаль.
  2. З’єднайте всі інгредієнти і додайте ті смажені нути з раніше разом зі столовою ложкою або двома із заправки салату «Цезар».
  3. Подайте ще більше веганського пармезану і трохи свіжого лимонного соку, щоб перевести ваш салат на наступний рівень.

Харчова інформація

На салат середньої їжі: Калорійність: 132 # Вуглеводи: 8 г # Жир: 9 г # Білок: 5 г # Натрій: 260 мг # Цукор: 1 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.