Цей елегантний торт ідеально підходить для особливого випадку. Легкий пухнастий бісквіт викладається шарувато-кремовою начинкою, а потім закінчується простою глазур'ю. Це приголомшливий спосіб закінчити будь-яку страву.
Торт з ревеню та лимоном (веганський)
- Безмолочні продукти
- Я вільний
- Веганський
Обслуговує
8-10
Час приготування
60
Інгредієнти
Для торта:
- 3 склянки білого борошна
- 2 склянки цукру
- 5 чайних ложок розпушувача
- 2 чайні ложки ванільної есенції
- 2 чайні ложки яблучного оцту
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки оливкової олії
- 2 склянки молочного молока
- 1 лимон, зестрований
рецепт соусу тамаринд для самоса
Для заповнення:
- 1 кокосове молоко (охолоджене)
- 1 1/2 стебла ревеню
- 1/4 чайної ложки ванільної есенції
- 1/4 чайної ложки меленого рожевого перцю або за смаком
- 1 столова ложка ксиліту
- 1 столова ложка стрілки
- Щіпка солі
- 2-4 малини
ямський суп веганський
Для глазурування:
- 1 склянка кокосового йогурту, збиті
- Щіпка меленого рожевого перцевого перцю
Підготовка
- Візьміть усі сухі інгредієнти для торта (борошно, цукор, розпушувач і сіль) і добре перемішайте їх у великій мисці.
- Покрийте водою і цедрою лимона і акуратно добре з’єднайте всі інгредієнти. Чим м'якше ви складете мокрі інгредієнти в сухі інгредієнти, тим менше буде округлена верхівка ваших коржів.
- Коли тісто буде готове, розподіліть його рівномірно по чотирьох формах коржів, поставте в попередньо розігріту духовку і готуйте приблизно 35 хв або до повного випікання (зробіть тестовий паличку).
- Після приготування дайте шарам пирога охолонути приблизно 10 хв, потім зніміть з жерсті і залиште на стійці. Дайте їм повністю охолонути, перш ніж приступати до складання шаруватого пирога. Під час приготування пирога готуйте начинку та глазур.
- Для начинки промийте ревінь і очистіть найтвердіші шматочки.
- Наріжте їх невеликими шматочками.
- Вичавіть кокосовий крем і покладіть його в миску, залишаючи воду всередині банки.
- Натріть стрілку разом з кокосовим кремом.
- Додайте столову ложку залишкової кокосової води до тих пір, поки не отримаєте потрібну консистенцію (вона повинна бути кремовою, але не твердою або занадто нежирною).
- У невеликій каструлі нагрійте ревінь (плюс малину) з ксилітом і сіллю, при цьому помішуючи пару хвилин.
- Додайте кокосовий крем і стрілку і доведіть до слабкого кипіння на слабкому вогні.
- Далі розмішайте ваніль. Вимкніть полум’я і залиште його повністю охолонути.
- Вершковий компот повинен бути досить твердим, щоб начинка залишалася в торті і не була занадто нежирною. Ви можете розігріти і додати трохи більше розчиненої стрілки, якщо потрібно.
- Для заморозки збийте йогурт, додавши трохи меленого рожевого перцевого перцю для аромату та текстури.
- Розкладіть між кожною порцією торта шар ревеню, а потім заморожте його.