Ви можете подати це смачне варення у вигляді крапельки з лаваш, обсипати на підсмаженому шматочку хліба і приготувати брускетту, подати поруч з гамбургерами або іншим м'ясом або використовувати замість кетчупу. Це відмінна закуска та закуска.
Варення з червоного перцю (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
як зробити веганський рибний соус
Час приготування
15
Інгредієнти
- 1 чашка смаженого червоного перцю з 4 болгарських перців середнього розміру або 8-9 солодких італійських червоних перців
- 1 середній баклажан
- 3 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки коричневого цукру
- 1/2 склянки оливкової олії
Підготовка
- Обсмажте червоний перець, розкритий в 450ºF. Поверніть один чи два рази, щоб рівномірно розсипатись з усіх боків.
- Зробіть кілька баночок ножем на баклажанах і обсмажте цілими червоними перцями, поки він не стане вилкою ніжним.
- Покладіть перець в миску і накрийте пластиковою обгорткою; дайте постояти 30 хвилин.
- Очистіть червоний перець і баклажани.
- Покладіть перець і баклажани в кухонний комбайн і пропустіть всього кілька разів. Важливо мати чітку консистенцію. Як варіант, пюре вручну з картопляним пюре.
- Покладіть пюре і баклажани з рештою інгредієнтів в глибоку сковороду і варіть на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
- Дайте повністю охолонути, а потім відрегулюйте приправу.