Шматочки карамелі доступні в пекарнях по всій Австралії, і вони часто неприємно солодкі. Ця версія карамелі природно підсолоджена цілими фініками і збалансована з земляним горіхом або маслом з насіння.
Жоден шведський жулборд (різдвяний стіл) не обходиться без додавання бурякового салату, і ця версія є не що інше, але нудна! Цей салат яскравого кольору має ніжну масажну капусту, м’яку буряк та картоплю, хрусткий фундук з лісовим горіхом.
У цьому рецепті стиглі подорожники нарізаються скибочками і обсмажуються до тих пір, поки краї не стануть солодкими і карамелізованими і засмаженими між двома скибочками кокосового молока французького тосту.